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2023-10-24
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在深水埗买完东西，经过这一家小档，铺面装修颇特别，再看看甚么「筲箕河粉」来着，似乎很有趣，就停下来试试看。 一看就知这类铺型主力就是做外卖生意的，不过，铺旁的巷仔也设有少量「堂食」位置，可以立食，甚有本土「扫街」风情。因为店舖小小的，所以，基本上都见到店内河粉是现场即制，可以说出品绝对新鲜。此外，在门口也有个牌子特意介绍他们筲箕河粉的严选四道工序。始终是小店，出品都是贵精不贵多，一系列筲箕河粉、港式小食、火鸭系列，以及一些自家制饮品，定价相宜。先试试一客「火鸭丝碗仔翅」（$29），从外观已看得见真材实料，非常丰富，碗仔翅的质感十分好，不会太糊，又不会太稀，配上大量火鸭丝，更惹味浓香，鸭肉富油香，还有很多冬菇丝、木耳丝、粉丝，增添了更多元的口感。 主食当然要试其筲箕河粉，店主说是用上100%纯米浆制作，选了心水的「手撕鸡筲箕河粉 」（$36），额外再加青瓜丝（+$3）。蒸出来皮薄雪白，河粉入口软绵滑溜并富米香，附上的秘制豉油，更令河粉食味大大提升。再配上鲜嫩多汁的鸡肉，清新爽口的青瓜丝，香脆的花生粒粒，带出不同层次的口感，真是配搭一流。 饮品都是自家制，所以，配上一支冷泡「茉莉乌龙茶」（
一看就知这类铺型主力就是做外卖生意的，不过，铺旁的巷仔也设有少量「堂食」位置，可以立食，甚有本土「扫街」风情。
因为店舖小小的，所以，基本上都见到店内河粉是现场即制，可以说出品绝对新鲜。此外，在门口也有个牌子特意介绍他们筲箕河粉的严选四道工序。
始终是小店，出品都是贵精不贵多，一系列筲箕河粉、港式小食、火鸭系列，以及一些自家制饮品，定价相宜。
先试试一客「火鸭丝碗仔翅」（$29），从外观已看得见真材实料，非常丰富，碗仔翅的质感十分好，不会太糊，又不会太稀，配上大量火鸭丝，更惹味浓香，鸭肉富油香，还有很多冬菇丝、木耳丝、粉丝，增添了更多元的口感。
主食当然要试其筲箕河粉，店主说是用上100%纯米浆制作，选了心水的「手撕鸡筲箕河粉 」（$36），额外再加青瓜丝（+$3）。蒸出来皮薄雪白，河粉入口软绵滑溜并富米香，附上的秘制豉油，更令河粉食味大大提升。再配上鲜嫩多汁的鸡肉，清新爽口的青瓜丝，香脆的花生粒粒，带出不同层次的口感，真是配搭一流。
饮品都是自家制，所以，配上一支冷泡「茉莉乌龙茶」（$12），口感圆浑清爽，跟所点的食物很夹。另外，还多要一支「现磨豆浆」（$10）给家人尝尝，因为他们很喜欢鲜豆浆，不喜欢超市那些有防腐剂的出品。喝过之后，他们大赞小店出品有诚意，浓浓豆味无失礼。
今次偶然遇到这间小店，实在是一个缘份。正如其名，果然是良品，两款食物都出色，值得推介给朋友。
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