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2018-09-02
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特别的火焰麻辣鸡煲,煮法系即场点火后再炒鸡,之后再加入麻辣酱,炒出阵阵辣香味,劲惹味。店员介绍先食鸡煲,之后可以加麻辣汤或者清汤打边炉。食食下太辣可加清汤,但我地食食下系觉得唔够辣,结果加多碗麻辣汁。而鸡煲内件件都系鸡比肉,鸡肉又厚又滑,煮到麻辣汁入晒鸡肉到,啖啖都系麻辣的味道。麻辣汤底最好就系放猪皮、餐肉、红薯粉,吸晒麻辣汁就最好味。猪皮大大块,由白雪雪煮到吸哂麻辣汁后,猪皮都变晒色,辣得好惹味。午餐肉和红薯粉煮一阵就得,红薯粉够晒烟烟韧靭,好弹牙。
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