咩記打邊爐

营业中

休息中

🐮牛肉打边炉嘅火锅店有好多，但系香港要数到羊肉🐏片打边炉就寥寥可数。香港嘅羊肉大多来自纽西兰🇳🇿，味道较膻，而呢间开业仅仅1️⃣一个月嘅火锅店，就采用内蒙直运🛬羊肉 ，味道上内蒙羊肉相对唔膻，仲带有淡淡奶香味，另一般食唔惯羊臊味嘅人都可以接受到。👍🏻👍🏻🌟🌟顶级羊上脑羊上脑是指羊头后、颈部两侧的肉，，活动频繁，肉实较为结实，瘦肉多，肥肉少。🌟🌟高钙羊肉通常选用羔羊的前腿夹心肉和扇面股相连接的地方，含有脆骨的羊肉，口感香脆带嚼劲。百日羔羊肉约四个月大嘅羔羊最鲜美，色泽比较红润，质感好腍，肉香系5款之中最浓。后腿肉后腿肉肌肉发达 肥瘦均等，肉质结实有嚼劲。🌟尾巴肉（食得太快无影）其他店舖比较少见。口感似牛胸爽，油香十足 油而不腻。