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2024-10-24
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日本人经常讲「食欲の秋」，意思系秋天系一年之中美味食材嘅丰收季节，加上秋高气爽食欲大增，梗系要食高级日本料理，我就钟意铁板烧，可以即席睇师傅表演，保证即整即食够晒新鲜。 今晚就去咗尖沙咀天文台道嘅【秋田铁板烧刺身专门店】，有几多铁板烧餐选择，我哋拣咗个【秋田二人前套餐】。 点餐无耐，师傅即送上今日嘅食材，龙虾同鲍鱼仲系会郁㗎，好新鲜。
【季节沙律】开胃嘅新鲜沙律菜同小番茄，仲有透明嘅蒟蒻丝增加口感。
【鱼籽鹅肝蒸蛋】热腾腾嘅蒸蛋上面系黑漆漆嘅鱼籽，食一啖，蒸蛋同鹅肝喺口腔同时溶化，好好食～
【鲜活时令龙虾】将龙虾头里虾膏挖出来煎好做酱汁，再淋上龙虾肉，最后再将肉放上牛油煎好嘅多士。龙虾肉爽甜，更有虾膏同牛油双重香味，风味十足。
【原只鲜活南非鲍鱼】鲍鱼煎得好惹味，口感弹牙。配菜系淋上忌廉汁嘅香煎海带，几有特色。
【季节时令海鲜】今日食嘅系带子，上面有黑鱼籽，再加了柚子胡椒等提味。用紫菜和紫苏叶夹着吃，口感香脆，亦令本身够晒鲜甜嘅带子再带多阵阵清香。
【香煎顶级鹅肝】大大块鹅肝极邪恶，上面放咗鱼籽同金箔，幼滑细嫩油香十足，同香脆多士一齐食减低腻感又多重口感。
中场休息饮个【龙虾
今晚就去咗尖沙咀天文台道嘅【秋田铁板烧刺身专门店】，有几多铁板烧餐选择，我哋拣咗个【秋田二人前套餐】。
点餐无耐，师傅即送上今日嘅食材，龙虾同鲍鱼仲系会郁㗎，好新鲜。
【季节沙律】开胃嘅新鲜沙律菜同小番茄，仲有透明嘅蒟蒻丝增加口感。
【鱼籽鹅肝蒸蛋】热腾腾嘅蒸蛋上面系黑漆漆嘅鱼籽，食一啖，蒸蛋同鹅肝喺口腔同时溶化，好好食～
【鲜活时令龙虾】将龙虾头里虾膏挖出来煎好做酱汁，再淋上龙虾肉，最后再将肉放上牛油煎好嘅多士。龙虾肉爽甜，更有虾膏同牛油双重香味，风味十足。
【原只鲜活南非鲍鱼】鲍鱼煎得好惹味，口感弹牙。配菜系淋上忌廉汁嘅香煎海带，几有特色。
【季节时令海鲜】今日食嘅系带子，上面有黑鱼籽，再加了柚子胡椒等提味。用紫菜和紫苏叶夹着吃，口感香脆，亦令本身够晒鲜甜嘅带子再带多阵阵清香。
【香煎顶级鹅肝】大大块鹅肝极邪恶，上面放咗鱼籽同金箔，幼滑细嫩油香十足，同香脆多士一齐食减低腻感又多重口感。
中场休息饮个【龙虾清汤】，用头先只龙虾现煮，十足鲜甜。
紧接著系和牛二食，【鹿儿岛霜降和牛厚烧】切成一粒粒，入口即化，满口油香肉香，师傅放咗多种调味料喺碟边，我就钟意点芥末，另外亦有盐昆布，几有特色。【鹿儿岛霜降和牛薄烧卷】包住蒜片同香葱，食落几香口。
【秋田炒饭】落咗好多蛋汁炒至金黄色，饭粒分别口感烟韧，仲有樱花虾提味。食完好饱暖，幸福感满满。
【炒野菜】用蒜蓉牛油炒香，连平时觉得食菜味道好寡嘅我都觉得好好食~
最后到精选甜品，今天是【红豆饼雪糕】，雪糕拣咗抹茶味，一冻一热，唔同嘅甜味，nice~
张贴
