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2024-09-20
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继上周打风加上市民暑假外游影响，香港红十字会血库告急，呼吁市民踊跃捐血。这一天笔者在捐血后，便顺理成章相约旧同事到烧肉店吃饭聚旧，补充铁质。位于启德AIRSIDE的「冬柏」是来自韩国釜山的人气过江龙烧肉店，主打韩式烤肉和传统韩国料理。「冬柏」提供多种高品质肉类，结合厨师精巧刀工技艺，把每片肉切成标准规格，呈现美感之余，让顾客烧烤时更易掌握及控制。为了确保空气清新无油烟味，更采用特制抽风系统，在用餐环境上绝对花过心思！环境：✨ 室内设计主要以木系为装潢灵感，设计师亦精心划出一个个半封闭式独立卡座，食客用餐时更见舒适自在，气氛轻松。服务：✨当天晚市人流多，职员态度友善，上菜速度和用餐时间令人满意。食物：🐔苹果梨汁鸡肉 ($88)💗笔者推介！✨含高蛋白的嫩滑鸡肉，一点也不柴，以天然果汁酿制后释出甜味，烧过后更可口！🐮 牛小排 ($280)✨色泽红润，大理石油脂花纹分布绵密，没有筋膜，肉质细嫩多汁，牛脂味很不俗。🐷 一级五花肉 ($238)✨尺寸惊人，色泽红润与白色的脂肪相间。清晰易见，质感富弹性而润泽。🐮 和牛牛五花 ($158)✨油花相对偏扎实，脂肪含量比以上低，吃到嘴里没那么腻口，带少许
位于启德AIRSIDE的「冬柏」是来自韩国釜山的人气过江龙烧肉店，主打韩式烤肉和传统韩国料理。「冬柏」提供多种高品质肉类，结合厨师精巧刀工技艺，把每片肉切成标准规格，呈现美感之余，让顾客烧烤时更易掌握及控制。为了确保空气清新无油烟味，更采用特制抽风系统，在用餐环境上绝对花过心思！
环境：
✨ 室内设计主要以木系为装潢灵感，设计师亦精心划出一个个半封闭式独立卡座，食客用餐时更见舒适自在，气氛轻松。
服务：
✨当天晚市人流多，职员态度友善，上菜速度和用餐时间令人满意。
食物：
🐔苹果梨汁鸡肉 ($88)
💗笔者推介！
✨含高蛋白的嫩滑鸡肉，一点也不柴，以天然果汁酿制后释出甜味，烧过后更可口！
🐮 牛小排 ($280)
✨色泽红润，大理石油脂花纹分布绵密，没有筋膜，肉质细嫩多汁，牛脂味很不俗。
🐷 一级五花肉 ($238)
✨尺寸惊人，色泽红润与白色的脂肪相间。清晰易见，质感富弹性而润泽。🐮 和牛牛五花 ($158)
✨油花相对偏扎实，脂肪含量比以上低，吃到嘴里没那么腻口，带少许嚼劲。
🥢 泡菜煎饼 ($118)
✨热乎乎、带少许辣劲的菜式蛮适合在阴阴的天气时吃，蛮厚身，内里又带点软糯，饱腹感「UP」！
🍰 芝士蛋糕配雪糕 ($55)
✨绵密湿口，表现很平稳；伴碟的朱古力酱似乎有加入酒精，令人惊喜。
🍌 烤香蕉配朱古力肉桂粉 ($45)
✨焦糖化的烤香蕉，可配搭肉桂粉和蘸上浓郁的巧克力酱，更可口。
🍇 提子梳打 ($42)
🍊 柑橘梳打 ($42)
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