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2015-11-11
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第一次见到LAB EAT Restaurant & Bar的名字，是去完尖沙咀小甜谷，望到对面这间西餐厅，有点好奇，究竟叫「LAB」的餐厅，是否有实验性质，还是充满创意呢? 藉著星期六晚突如其来的空档，便相约好友来到这间「实验室」做白老鼠!餐厅内里昏暗中呈现黄金色的灯光，墙上并挂著一些马赛克图案的画作，颇有情调。看看餐牌，这店供应的是欧洲多国菜，有Set Dinner，亦有A la Carte餐单，我跟友人就选择后者。餐厅正供应特价生蚝，三只卖$150，便选了三只来自法国的White Pearl, Majestic, Normandy，三个不同种，郤同样十分肉厚、鲜甜又嫩滑。加$30，便可配白酒Carpene Malvolti Prosecco DOCG 1868 Brut，味道有点酸甜，像青苹果味，作为餐前酒和配生蚝，我认为都适合的。无花果火腿沙律 ($128)，我个人颇喜欢用无花果来做的沙律，确实能令整道菜提升了清新和香甜，火腿则令其加添香滑，如果杂菜的份量加大些少，应该会更爽脆。法式黑松露香草焗田螺 ($128)，用香草来焗田螺，本身已好香口惹味，再加上黑松露酱，香气便培增起来，
第一次见到LAB EAT Restaurant & Bar的名字，是去完尖沙咀小甜谷，望到对面这间西餐厅，有点好奇，究竟叫「LAB」的餐厅，是否有实验性质，还是充满创意呢? 藉著星期六晚突如其来的空档，便相约好友来到这间「实验室」做白老鼠!
餐厅内里昏暗中呈现黄金色的灯光，墙上并挂著一些马赛克图案的画作，颇有情调。看看餐牌，这店供应的是欧洲多国菜，有Set Dinner，亦有A la Carte餐单，我跟友人就选择后者。
生蚝 (3pcs)
$150
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Carpene Malvolti Prosecco DOCG 1868 Brut
$30
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无花果火腿沙律
$128
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法式黑松露香草焗田螺
$128
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M5 和牛肋眼扒 8oz
$380
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M5澳洲和牛虽然不及日本和牛那么牛味浓郁，但胜在油脂丰富又多汁，这次煮成Medium Rare，肉质便恰到好处地软腍。
法式春鸡配意大利饭
$248
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鸡肉颇为肥厚，烤得也皮脆肉松，不过，Risotto煮得太淡，且太腍，质感像薯蓉多过饭。
整体来说，这晚的食物是水准之上。但是，如果以 “LAB”来招徕，其创意方面就不足，且较为保守，期望这餐厅可以交出更大创意，发挥实验精神吧!
张贴
