影片
更多
2025-01-14
43 浏览
今天出来办事，到铜锣湾的时候正赶上饭点，立刻决定去打卡朋友介绍的这家漂亮牛肉饭，真的是便宜又好吃，良心推荐呀👍一边点餐一边听店员介绍，slowcow是采用产自美国的优质牛肉，在温度2-4度及湿度70-75度的环境下熟成21日，熟成之后再以60度慢煮一小时，中间有专人严格控制牛肉生熟程度，以确保每一片肉都紧锁肉汁水的同时，口感也保持顺滑软嫩，这么严格把关，不好吃都不可能啦～然后再搭配他们自家的鲜忌廉，味带微甜，中和味道较浓的牛肉及酱汁，使整体味道更加清爽清盈我们点了两个餐，日本a5和牛饭是每日限定的，来晚了真的要等下次，牛肉表面有轻轻烧过迫出和牛的油脂香，肉质真的很嫩很嫩，我配的砵酒黑椒昆布牛肉汁，轻微带甜，综合和牛肉香，很是好吃。另一份就是招牌慢煮牛肉饭，配了红酒照烧汁，一口一个大满足。饭底选了蒜香酱油炒饭和淡丽蛋白炒饭，两款都好吃，闭眼冲就好了。点单的方式也是全凭个人口味的diy式，从肉类，饭底，鸡蛋再到酱汁全部都可以自主选择，完全可以满足不同人的口味需求。总体出品是很惊艳的，环境也很OK, 日系美式复古风，还有独特的敞开式厨房，真的有深夜美食厨房的既视感，而且slow cow每个分
一边点餐一边听店员介绍，slowcow是采用产自美国的优质牛肉，在温度2-4度及湿度70-75度的环境下熟成21日，熟成之后再以60度慢煮一小时，中间有专人严格控制牛肉生熟程度，以确保每一片肉都紧锁肉汁水的同时，口感也保持顺滑软嫩，这么严格把关，不好吃都不可能啦～然后再搭配他们自家的鲜忌廉，味带微甜，中和味道较浓的牛肉及酱汁，使整体味道更加清爽清盈
我们点了两个餐，日本a5和牛饭是每日限定的，来晚了真的要等下次，牛肉表面有轻轻烧过迫出和牛的油脂香，肉质真的很嫩很嫩，我配的砵酒黑椒昆布牛肉汁，轻微带甜，综合和牛肉香，很是好吃。另一份就是招牌慢煮牛肉饭，配了红酒照烧汁，一口一个大满足。饭底选了蒜香酱油炒饭和淡丽蛋白炒饭，两款都好吃，闭眼冲就好了。
点单的方式也是全凭个人口味的diy式，从肉类，饭底，鸡蛋再到酱汁全部都可以自主选择，完全可以满足不同人的口味需求。
总体出品是很惊艳的，环境也很OK, 日系美式复古风，还有独特的敞开式厨房，真的有深夜美食厨房的既视感，而且slow cow每个分店还会和不同公仔合作，我去的铜锣湾店就是和香港本地插画师JIM DREAMS合作的这个叫COBY的公仔，很是可爱呢。
🐮点名：Slow Cow
📍地址：铜锣湾希慎广场B2
🚇交通：港铁【铜锣湾】站F2出口（见图最后一张）
张贴
