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2024-09-24
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「高知駅」位于中环SOHO区的一家日式居酒屋，是香港唯一与四国高知県有关系的居酒屋，所以坚持正宗高知県食材出品，香港绝无仅有，位置位于嘉咸街斜路上，装潢完全就是一家日本的地道居酒屋，远远已经睇到，每晚都有鲣鱼半敲烧表演，仲有清酒放题，一入到餐厅内气氛满满，今次食得好开心可以食到好多特色美食😋▪️ 高知駅の清酒饮放题（女性） $ 98 （男性） $ 168每晚均有不同清酒供应，可以自己拎住个清酒樽自行斟酒，饮几多斟几多，一边食一边饮超有气氛🍶▪️ 嫩鸡胸肉胡麻沙律 $ 28先嚟一个开胃菜，鸡胸真系好鲜嫩，配上新鲜沙律菜和胡麻酱汁，清新好食▪️牡蛎（买二送一） $ 276 北海道仙极牡蛎，睇到个size都知道非常巨型，蚝身饱满，口感爽脆而且蚝味十足，而家食两只就送一只，超抵食▪️直送刺身4点 $ 328最时令既日本直送刺身，师傅用上不同方法处理，例如炙烧，又用不同食材配搭，如黑鱼籽、三文鱼籽、蒜头等，令鱼鲜更美味🐟溥切真鲷｜鲣鱼半敲烧｜金目鲷｜可爱鲭▪️目牛鳅天妇罗 $ 138是一条其貌不扬的小鱼，而且制作过程非常麻烦，但经过师傅一番工序，就变成鱼肉极度滑溜，味道鲜甜，外层香脆无比的天妇罗，钟意食鱼
▪️ 高知駅の清酒饮放题（女性） $ 98 （男性） $ 168
每晚均有不同清酒供应，可以自己拎住个清酒樽自行斟酒，饮几多斟几多，一边食一边饮超有气氛🍶
▪️ 嫩鸡胸肉胡麻沙律 $ 28
先嚟一个开胃菜，鸡胸真系好鲜嫩，配上新鲜沙律菜和胡麻酱汁，清新好食
▪️牡蛎（买二送一） $ 276
北海道仙极牡蛎，睇到个size都知道非常巨型，蚝身饱满，口感爽脆而且蚝味十足，而家食两只就送一只，超抵食
▪️直送刺身4点 $ 328
最时令既日本直送刺身，师傅用上不同方法处理，例如炙烧，又用不同食材配搭，如黑鱼籽、三文鱼籽、蒜头等，令鱼鲜更美味
🐟溥切真鲷｜鲣鱼半敲烧｜金目鲷｜可爱鲭
▪️目牛鳅天妇罗 $ 138
是一条其貌不扬的小鱼，而且制作过程非常麻烦，但经过师傅一番工序，就变成鱼肉极度滑溜，味道鲜甜，外层香脆无比的天妇罗，钟意食鱼嘅朋友一定不能错过
▪️有马山椒鸡手羽煮 $ 88
师傅话平时呢个酱汁系用嚟炆鲍鱼，而家变咗炆鸡翼，够哂甜香浓郁，非常入味
串烧均用上炭火处理，完全炭香，师傅烧功一流，完全能掌握各项食材的生熟程度，突出味道
▪️博多椎茸烧 $ 28 ｜白羽鸡心串 $ 32
▪️白羽鸡颈串 $ 38 ｜和牛舌心串 $ 88
▪️帆立贝配蟹膏味噌 $ 78 ｜九条葱鸡翼 $ 58
▪️九条葱豚肉卷 $ 58｜烧日本白栗米 $ 48
爱葱的我，表示很喜欢呢个豚肉卷，豚肉香口，九条葱充满香气，入口Juicy 。白栗米是这季节最时令，所以非常清甜！
▪️烧鸡皮 $ 64
鸡皮自家穿制，比坊间厚身一点，烧至外层香脆，中间部份仍带有少许脂肪，香酥满满充满鸡油香
▪️烧饭团 $ 78
必食推介，饭团外层焦香焦脆，充满酱油香，内里饭粒吸满烧汁，热辣辣超美味
▪️高知青椒仔 $ 28
日本高知县直送，香口甘甜
▪️梅子鸡胸轻井泽烟熏芝士明太子春卷
店家仲请我地试食新产品，春卷皮皮薄香脆，馅料明太子和鸡胸，口感Creamy 咸香，再洒上大量轻井泽烟熏，芝味满泻
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