喜記避風塘炒辣蟹 (肇明大廈)

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有朋友从外国回港探亲，很久未品尝到正宗避风塘风味，今晚便带他到铜锣湾喜记，深得朋友喜爱招牌避风塘炒辣蟹果然系招牌菜🦀蟹肉鲜甜，与香辣的调味料搭配得很好。每一口蟹肉都滑嫩多汁，口感非常丰富。蒜蓉和辣椒的香气让整道菜更惹味，整体味道香辣重味，下饭一流辣酒煮东风螺螺肉味道鲜辣，酒香与辣椒的香气令人食欲大开。东风螺的肉质鲜嫩，口感弹牙，加上汤汁浓郁，让螺肉吸收了精华，十分美味。豉椒炒蚬蚬肉鲜嫩，口感滑顺，咬下去时非常爽口。调味适中，既有咸香又不过于油腻，让人想一口接一口。