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2024-03-05
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新年去完日本黑门市场, 念念不忘新鲜美味嘅刺身, 寿司. 返到黎香港就揾返间高质素嘅日本餐厅回味下. 餐厅位于铜锣湾Fashion Walk. 行到门口好多旗帜飞下飞下. 好易认.深海池鱼薄切刺身 – 味道爽甜, 沾少少付上嘅酸汁, 更加能带出池鱼嘅鲜甜味道.三文鱼腩刺身 – 非常肥美, 入口油脂充满口腔, 真系有D 日本Feel.海胆蟹味噌甲罗烧 – 先将蟹膏、蟹肉, 蟹籽鹌鹑蛋搅匀, 再放上炉烧约5分钟. 加上鹌鹑蛋浆的蟹膏甘香幼滑, 味道香浓, 配上饼干黎食, 中和返蟹膏香浓味, 非常精彩.矶烧岩手县生蚝 - 大过我只手掌嘅生蚝, 非常肥美. 我地拣左矶烧, 所以慢慢烧更加惹味. 加入少少海鲜汁调味汁, 将生蚝鲜甜程度更加升华.矶烧刀贝 – 爽甜弹牙新鲜, 无得输. 具类最紧要新鲜, 点样煮法都系好好味. 刀贝烧到开壳后加入少少清酒. 鲜味程度更加高层次.寿司盛合 – 新鲜, 肥美, 鲜甜黎形容就可以了.海底之心 – 蓝色的饮品是带著神秘, 入口清清, 酸酸甜甜. 喺又湿又热嘅天气下, 叹设杯饮品作为今晚嘅结案, 非常美满.
深海池鱼薄切刺身 – 味道爽甜, 沾少少付上嘅酸汁, 更加能带出池鱼嘅鲜甜味道.
三文鱼腩刺身 – 非常肥美, 入口油脂充满口腔, 真系有D 日本Feel.
海胆蟹味噌甲罗烧 – 先将蟹膏、蟹肉, 蟹籽鹌鹑蛋搅匀, 再放上炉烧约5分钟. 加上鹌鹑蛋浆的蟹膏甘香幼滑, 味道香浓, 配上饼干黎食, 中和返蟹膏香浓味, 非常精彩.
矶烧岩手县生蚝 - 大过我只手掌嘅生蚝, 非常肥美. 我地拣左矶烧, 所以慢慢烧更加惹味. 加入少少海鲜汁调味汁, 将生蚝鲜甜程度更加升华.
矶烧刀贝 – 爽甜弹牙新鲜, 无得输. 具类最紧要新鲜, 点样煮法都系好好味. 刀贝烧到开壳后加入少少清酒. 鲜味程度更加高层次.
寿司盛合 – 新鲜, 肥美, 鲜甜黎形容就可以了.
海底之心 – 蓝色的饮品是带著神秘, 入口清清, 酸酸甜甜. 喺又湿又热嘅天气下, 叹设杯饮品作为今晚嘅结案, 非常美满.
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