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2025-01-05
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令人惊艳的印度料理，从开胃小菜到主菜，这家历史悠久的印度菜每一道都充满了浓郁的风味和独特的口感。*Paneer Pakora* 酥炸芝士开始由新鲜的 Paneer（印度芝士）裹上松脆的面糊，炸至金黄。外皮酥脆，咬下去后里面的芝士柔滑细腻搭配薄荷酱，可增添清新的香气，是一个非常适合开场的小吃。 *Southern Scallops* 南印度烤带子伴茄子菠萝果酱这道菜的呈现令人眼前一亮，烤得恰到好处的带子，搭配茄子及菠萝果酱，其风味惊艳，带甜的果酱与鲜美的海鲜形成了完美的对比 *Arabic Salad* 亚拉伯沙律。这道沙律由新鲜的番茄、黄瓜、洋葱和萝卜组成，非常清新，搭配橄榄和柠檬汁，更能让各种材料的鲜味得以凸显，十分开胃。*Kadai Jheenga* 镬仔洋葱红茄烩鲜虾。鲜虾果然很有镬气搭配洋葱和香浓的红茄酱汁，酸酸辣辣非常开胃。*Lamb Vindaloo* 巴辣马铃薯羊肉，则是一道辛辣的经典印度咖喱。羊肉经过慢煮，软嫩可口，配合酸辣的酱汁和马铃薯，让人一口就能感受到辛香的风味。搭配米饭或 naan，绝对是一道让人念念不忘的佳品。*Saffron Pullao* 红花香味饭，这道
*Paneer Pakora* 酥炸芝士开始
由新鲜的 Paneer（印度芝士）裹上松脆的面糊，炸至金黄。外皮酥脆，咬下去后里面的芝士柔滑细腻
搭配薄荷酱，可增添清新的香气，是一个非常适合开场的小吃。
*Southern Scallops* 南印度烤带子伴茄子菠萝果酱
这道菜的呈现令人眼前一亮，烤得恰到好处的带子，搭配茄子及菠萝果酱，其风味惊艳，带甜的果酱与鲜美的海鲜形成了完美的对比
*Arabic Salad* 亚拉伯沙律。
这道沙律由新鲜的番茄、黄瓜、洋葱和萝卜组成，非常清新，搭配橄榄和柠檬汁，更能让各种材料的鲜味得以凸显，十分开胃。
*Kadai Jheenga* 镬仔洋葱红茄烩鲜虾。
鲜虾果然很有镬气搭配洋葱和香浓的红茄酱汁，酸酸辣辣非常开胃。
*Lamb Vindaloo* 巴辣马铃薯羊肉，则是一道辛辣的经典印度咖喱。
羊肉经过慢煮，软嫩可口，配合酸辣的酱汁和马铃薯，让人一口就能感受到辛香的风味。搭配米饭或 naan，绝对是一道让人念念不忘的佳品。
*Saffron Pullao* 红花香味饭，
这道色香味俱全的米饭，米粒分明，煮得恰到好处，散发著迷人的红花香气。这碗饭不仅作为主菜的完美配角，也能将整体餐点的风味提升到一个新的层次。
*Cheese Truffle Naan* 松露芝士烤饼
结合了浓郁的松露和芝士，外皮烤至金黄酥脆，里面则是软糯的芝士，香气四溢。毫无疑问，这将是不可抗拒的搭配。
*Lamb Galouti Kabab* 五香羊肉饼
精致的羊肉饼融入了各种香料，口感细腻，外焦内嫩
Mango Lassi
芒果香味非常突出, 口感绵密醇厚
Masala tea
香料与奶香交融的印度茶
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