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2022-11-05
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结束一天的忙碌美食往往能安抚疲倦的身躯约上两三好友一杯酒 忧愁烟消云散。隐匿小店就像寻宝一样有趣，别心急，慢慢的寻，找到的感觉就像不亚于小孩找到宝藏一样惊喜开心。而清冷的街口，深夜时分更能随心畅谈。环境不大，更考验店铺的设计，以墨绿色为主色调，让人舒适平静。围著厨师的吧台，感受厨师配烹饪的互动，食饭不单是享受，而是参与感的美食往往是最心醉的。🥂Nature winetropo2021这款搭配的白酒时候开场，浅浅的开始今日份美食。🟠栗子汤 洋葱 西芹 blend成蓉 面系羊肚菌（轻轻炒过）配homemade酸种法包法餐的浪漫谁说太油腻不健康？栗子汤的丰富层次，每一口都是极致享受，细细品尝由洋葱西芹blend成蓉的加入到极致细腻的栗子汤，让口感更加丰富有层次，栗子汤不仅健脾，祛湿，还可以去水肿，女生的最爱！伴著轻炒的菇中之王之称的「羊肚菌」，其丰富营养价值可以补脑提神，和胃消食，消除一天焦虑，还可以增强免疫力，美味又健康系最近一直想试既嘢。🟠炭烧鳗鱼菠菜 焦糖菠菜 大地鱼鱼汤 柠檬皮 经过一层一层精细炭烧，照顾到每一次表面，外焦里嫩的口感，多汁酥脆的美味，而配菜用焦糖菠菜拌炒腊肠粒，与鳗
约上两三好友
一杯酒 忧愁烟消云散。
隐匿小店就像寻宝一样有趣，别心急，慢慢的寻，找到的感觉就像不亚于小孩找到宝藏一样惊喜开心。
而清冷的街口，深夜时分更能随心畅谈。
环境不大，更考验店铺的设计，以墨绿色为主色调，让人舒适平静。围著厨师的吧台，感受厨师配烹饪的互动，食饭不单是享受，而是参与感的美食往往是最心醉的。
🥂Nature wine
tropo2021
这款搭配的白酒时候开场，浅浅的开始今日份美食。
🟠栗子汤
洋葱 西芹 blend成蓉 面系羊肚菌（轻轻炒过）配homemade酸种法包
法餐的浪漫谁说太油腻不健康？
栗子汤的丰富层次，每一口都是极致享受，细细品尝由洋葱西芹blend成蓉的加入到极致细腻的栗子汤，让口感更加丰富有层次，栗子汤不仅健脾，祛湿，还可以去水肿，女生的最爱！伴著轻炒的菇中之王之称的「羊肚菌」，其丰富营养价值可以补脑提神，和胃消食，消除一天焦虑，还可以增强免疫力，美味又健康系最近一直想试既嘢。
🟠炭烧鳗鱼菠菜
焦糖菠菜 大地鱼鱼汤 柠檬皮
经过一层一层精细炭烧，照顾到每一次表面，外焦里嫩的口感，多汁酥脆的美味，而配菜用焦糖菠菜拌炒腊肠粒，与鳗鱼刚好配搭，整个口感更浓郁。而用大地鱼鱼汤打发成泡的特别之处，细腻的心思总能感受到厨师的用心。
而Wine pairing方面搭配两款香甜白酒
🥂Tohu sauvignin blanc 2020 纽西兰
酸度较高，酒感轻盈，而配搭鳗鱼可以中和番鳗鱼的腻，回味中带著果香，果香特别一(fruity d 果香 酸度较高)
🥂billi billi pinot gris 2021 澳洲
（果香 甜味出d ）
而我更喜欢billi，酸度较少，但凸显的果香更浓，甜味也由为出色。配搭鳗鱼也是上选，更适合女生。
🟠油鸭脾饺子
法式高汤的荡漾中的饺子，充满优雅气息的法式饺子，大大的饺子边缘像及了少女的裙摆，而内馅是油鸭脾，鲜嫩而不油腻，炸至酥脆油鸭脾外皮，油渣香味特别上头，一粒一粒食上瘾。
🥂Wine pairing
Jungle jungle 意大利提子
澳洲产地 (fruity d 轻身d)
澳洲产地由31种提子dolcetto及其他红色水果酿制而成，比较轻身易入口。
🟠腊肠卡邦尼手工意粉温泉蛋
义大利经典之面，但作法及面系比其他稍微有点特别，手打宽面更有嚼劲，配合温泉及腊肠，加上最后火焰灼烧，芝士味更浓。
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