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2024-11-20
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位于铜锣湾的日本料理的酒吧餐厅。 餐厅装修以深黑色为主调，高楼底加上空间宽敞，入席于吧枱前，看著亲切又有型的调酒师调制一杯杯鸡尾酒，可谓是尚心乐事。整体气氛很适合与好友前来小酙一杯。⋆___ ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ ꜱᴇᴛ $780 ____⋆套餐包了四杯餐厅招牌ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ及两款小食；而ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ ᴍᴇɴᴜ亦会随著季节变更，当然如果有偏好的口味，亦欢迎向ʙᴀʀᴛᴇɴᴅᴇʀ提出，对于调击出一杯合你口味又好饮的ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ,绝对是难不到各位大神。.✿ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ⧐ 泪の迹ɪᴢᴜᴍɪʜɪᴍᴇ ʏᴜᴢᴜꜱʜᴜ┆ꜱʜɪꜱᴏ ᴀɴᴅ ᴄɪᴛʀᴜꜱ ᴄᴏʀᴅɪᴀʟ┆ꜱʜɪᴄʜɪᴋᴇɴ ꜱᴘᴀʀᴋʟɪɴɢ ꜱᴀᴋᴇ┆ʟɪᴍᴇ ᴊᴜɪᴄᴇ & ꜱᴏᴅᴀ加入紫苏ᴄᴏʀᴅɪᴀʟ、蝶豆花及柠檬皮的柚子酒，另外亦混合了七贤酒造；因此入口时淡淡的乳酸香气会浮现出来，然后再感受到米的甜味和鲜味，而浓厚的果香味亦会在尾韵渗出。整体顺滑清甜，自己很是喜欢。.⧐ 水の秋ꜰʀᴇꜱʜ ᴘᴇᴀʀ┆ʏᴀᴍᴀʜᴀɪ ɪɴᴍᴀɪ┆ꜰɪɴᴏ ꜱʜᴇʀʀʏ ʟᴇᴍᴏɴ这杯是我当晚心目
餐厅装修以深黑色为主调，高楼底加上空间宽敞，
入席于吧枱前，看著亲切又有型的调酒师调制一杯杯鸡尾酒，
可谓是尚心乐事。
整体气氛很适合与好友前来小酙一杯。
⋆___ ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ ꜱᴇᴛ $780 ____⋆
套餐包了四杯餐厅招牌ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ及两款小食；
而ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ ᴍᴇɴᴜ亦会随著季节变更，
当然如果有偏好的口味，亦欢迎向ʙᴀʀᴛᴇɴᴅᴇʀ提出，
对于调击出一杯合你口味又好饮的ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ,
绝对是难不到各位大神。
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✿ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ
⧐ 泪の迹
ɪᴢᴜᴍɪʜɪᴍᴇ ʏᴜᴢᴜꜱʜᴜ┆ꜱʜɪꜱᴏ ᴀɴᴅ ᴄɪᴛʀᴜꜱ ᴄᴏʀᴅɪᴀʟ┆ꜱʜɪᴄʜɪᴋᴇɴ ꜱᴘᴀʀᴋʟɪɴɢ ꜱᴀᴋᴇ┆ʟɪᴍᴇ ᴊᴜɪᴄᴇ & ꜱᴏᴅᴀ
加入紫苏ᴄᴏʀᴅɪᴀʟ、蝶豆花及柠檬皮的柚子酒，另外亦混合了七贤酒造；
因此入口时淡淡的乳酸香气会浮现出来，然后再感受到米的甜味和鲜味，而浓厚的果香味亦会在尾韵渗出。
整体顺滑清甜，自己很是喜欢。
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⧐ 水の秋
ꜰʀᴇꜱʜ ᴘᴇᴀʀ┆ʏᴀᴍᴀʜᴀɪ ɪɴᴍᴀɪ┆ꜰɪɴᴏ ꜱʜᴇʀʀʏ ʟᴇᴍᴏɴ
这杯是我当晚心目中的ᴍᴠᴘ.
由于是秋季主题，因此会见到ʙᴀʀᴛᴇɴᴅᴇʀ会在一旁削切日本秋月梨，并加入ꜱᴀᴋᴇ, 以调制出这杯梨味突出的ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ.
入口时强烈感受到梨味独有的香甜，并且带有米香，整体清爽又清甜，喜欢ꜰʀᴜɪᴛʏ口感的女士们肯定会很喜欢。(包括我~
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⧐ 赤の菊
ᴄʜʀʏꜱᴀɴᴛʜᴇᴍᴜᴍ ꜱᴀᴋᴇ┆ᴘᴇᴀᴄʜ ᴏᴏʟᴏɴɢ & ᴘᴏᴍᴇɢʀᴀɴᴀᴛᴇ ᴄᴀᴍᴘᴀʀɪ┆ɴᴏɪʟʟʏ ᴘʀᴀᴛ ᴇxᴛʀᴀ ᴅʀʏ┆10ʏʀꜱ ᴘᴏʀᴛ ᴡɪɴᴇ
第三杯的ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ酒精浓度会开始上升。
这杯主要是用了餐厅自家调制的菊花ꜱᴀᴋᴇ, 并加入红石榴及白桃乌龙ᴄᴀᴍᴘᴀʀɪ，最后会喷上橙花ꜱᴘʀᴀʏ，增强香气。
入口其实有点像菊花茶，但比起菊花茶会较为ᴅʀʏ身，入口回甘，味道层次丰富。
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⧐ 稻の茉
ʙɪᴋᴏ ꜰᴜᴊɪ ᴍᴏʀɪ ɴᴏ ᴋᴜᴍᴀꜱᴀɴ ᴋᴜᴍᴀᴛᴀʀᴏ ᴊᴜɴᴍᴀɪ ᴅᴀɪɢɪɴᴊᴏ┆ ʜᴀʏᴍᴀɴꜱ ꜱᴏʟᴇ ɢɪɴ┆ᴊᴀꜱᴍɪɴᴇ ʟɪQᴜᴇᴜʀ┆ꜰɪɴᴏ ꜱʜᴇʀʀʏ┆ꜱᴘᴀʀᴋʟɪɴɢ ᴡɪɴᴇ
虽然同时加入了ɢɪɴ及ꜱᴀᴋᴇ做ʙᴀꜱᴇ, 但由于亦混合了气泡酒及ᴊᴀꜱᴍɪɴᴇ ʟɪQᴜᴇᴜʀ，而正好使这杯酒除了基本的草本味及接骨木的花香味外，尾韵会带有淡淡的蜂蜜香及茶香，因此口感很清新，也很容易入口。最后画龙点睛的喷上茉莉花的ꜱᴘʀᴀʏ, 睇得又饮得。
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✿ ꜰᴏᴏᴅ
⧐ 原只铁板青龙虾
⧐ 日式铁板牛肉炒面
⧐ 美国牛肉薄烧 (+$68)
⧐ 铁板大虾 (+$98)
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精致的食物当然不能或缺，
套餐包含的龙虾及炒面都很出色；
龙虾大只又爽嫩弹牙，加入以龙虾自身制做的酱汁，更是滋味无穷；
日式炒面绝对是饱腹之选，常言道，唔好空肚饮酒？一碟份量十足又够镬气的炒面实在少不了。
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另外加点的大虾肥美肉厚，鲜甜弹牙；
牛肉肉味浓郁，包裹著葱蒜一并吃用，惹味非常。
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值得一提的是，
餐厅的宗旨是「以酒会友」，
希望在这个繁忙又喧闹的城巿里，
每位前来与好友小酙的食客们，
也可以藉著酒精认识新的朋友，互相交流，「好好」聊天。
前一秒还是陌路人的大家，
亦藉著这个半醺的晚上，可以倾听对方的故事人生。
感受至深。
张贴
