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2018-03-23
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与久未相聚的好朋友聚餐，朋友想食日本料理，来到鮨一能享受较精致的日本料理要求了坐吧枱位置，一边食饭一边边赏师傅的刀功，师傅非常专业，看他们极有效率地摆盘上菜也是一种享受经店员介绍才知道原来深海池鱼王及池鱼有分别，前者比池鱼肉质更鲜更甜，适合用作刺身虽然价钱较池鱼高，但难得一次仍然值得一试！上碟已经看到刺身的晶莹透亮，味道清甜，肉质较结实爽口，友人对此大赞不绝早已在网上听闻白子刺身为日本人的补品，营养丰富，为女性美颜圣物，网上评语指味道不俗，好奇下亦想一试白子刺身白子的外貌非常讨好，丰腴肥美，食落口感柔滑顺口，味道鲜甜，入口有种独特的香味回家上网搜寻后发现白子原来有滋阴补阳功效，实在后悔没有多吃一点令人垂涎的海胆手卷，有时食到劣质海胆实在令人懊恼，但这里的手卷一上场，清晰纹理加饱满卖相已知道非常新鲜，入口鲜甜甘香，极度推介熟食价钱非常相宜，大碗的清酒煮蚬只是六十多元，清酒加热后味道清纯淡雅，配合饱满新鲜的蚬肉，更突显清甜鲜味除蚬肉外，也喜欢下面的配菜萝卜，非常入味最后看到厨师推介牌上有牛舌唐扬，牛舌软身带咬口，唐扬制法令牛舌更加香口惹味，非常推荐另一个值得欣赏的地方是餐厅的服务很好！服务
要求了坐吧枱位置，一边食饭一边边赏师傅的刀功，师傅非常专业，看他们极有效率地摆盘上菜也是一种享受
池鱼王
$268
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经店员介绍才知道原来深海池鱼王及池鱼有分别，前者比池鱼肉质更鲜更甜，适合用作刺身虽然价钱较池鱼高，但难得一次仍然值得一试！
上碟已经看到刺身的晶莹透亮，味道清甜，肉质较结实爽口，友人对此大赞不绝
白子刺身
$148
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早已在网上听闻白子刺身为日本人的补品，营养丰富，为女性美颜圣物，网上评语指味道不俗，好奇下亦想一试白子刺身
白子的外貌非常讨好，丰腴肥美，食落口感柔滑顺口，味道鲜甜，入口有种独特的香味
回家上网搜寻后发现白子原来有滋阴补阳功效，实在后悔没有多吃一点
日本马粪海胆手卷
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令人垂涎的海胆手卷，有时食到劣质海胆实在令人懊恼，但这里的手卷一上场，清晰纹理加饱满卖相已知道非常新鲜，入口鲜甜甘香，极度推介
清酒煮蚬
$65
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熟食价钱非常相宜，大碗的清酒煮蚬只是六十多元，清酒加热后味道清纯淡雅，配合饱满新鲜的蚬肉，更突显清甜鲜味
除蚬肉外，也喜欢下面的配菜萝卜，非常入味
牛舌唐扬
$88
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最后看到厨师推介牌上有牛舌唐扬，牛舌软身带咬口，唐扬制法令牛舌更加香口惹味，非常推荐
另一个值得欣赏的地方是餐厅的服务很好！服务生不厌其烦解答我对食物的问题，加茶收碟等亦极具效率，令用膳过程很舒适
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