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2020-11-11
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那天工作不大顺利，所以决定吃一顿好的为自己打打气，突然想起很久没在外边吃中菜，一于找一家高质中菜试试。现在好多中菜餐厅都有提供一人套餐，对于人少吃饭真的方便多了。我今天就试了新同乐的其中一个一人餐。百花脆皮乳猪件︰只保留一层炸得松脆的猪皮，酿入虾胶。有烧乳猪的脆口，但没有了油腻，不错。红烧大鲍翅︰鱼翅是这里的招牌菜，由于我自己吃鱼翅的经验很小，所以不清楚这算不算是很出色的鱼翅。但我自己觉得汤味够浓，而且上菜前侍应会先让你试一口汤汁去确认浓淡是否适合。上菜后也会给你一杯火腿汁备用，如果你想口味再浓一点的话，可以自己加进汤里。至于鱼翅的口感很好。日本卅三头皇冠特级吉品鲍 扣 虾籽柚皮︰干鲍就是好吃，完全入味，软身得来依然有一定咬口。至于柚皮，冇涩味而且完全没有渣的感觉。海皇金镶玉︰套餐内原本不是这道菜，是我要求换的。番茄球内酿入带子、虾跟其他配料再加上蟹肉勾茨。好吃，唯一缺点是不方便吃，番茄为了保持形状才保留了一定硬度。但当我把番茄切开后，里面的馅料又散了出来。弄到最后好像把番茄跟馅料分开吃。烧汁干煏牛肋骨︰这个意外地非常好吃，牛肋骨肉味香浓而且入口即化，而且酱汁味道也很好。虽然有些人应该
现在好多中菜餐厅都有提供一人套餐，对于人少吃饭真的方便多了。我今天就试了新同乐的其中一个一人餐。
百花脆皮乳猪件︰
只保留一层炸得松脆的猪皮，酿入虾胶。有烧乳猪的脆口，但没有了油腻，不错。
红烧大鲍翅︰
鱼翅是这里的招牌菜，由于我自己吃鱼翅的经验很小，所以不清楚这算不算是很出色的鱼翅。但我自己觉得汤味够浓，而且上菜前侍应会先让你试一口汤汁去确认浓淡是否适合。上菜后也会给你一杯火腿汁备用，如果你想口味再浓一点的话，可以自己加进汤里。至于鱼翅的口感很好。
日本卅三头皇冠特级吉品鲍 扣 虾籽柚皮︰
干鲍就是好吃，完全入味，软身得来依然有一定咬口。至于柚皮，冇涩味而且完全没有渣的感觉。
海皇金镶玉︰
套餐内原本不是这道菜，是我要求换的。番茄球内酿入带子、虾跟其他配料再加上蟹肉勾茨。好吃，唯一缺点是不方便吃，番茄为了保持形状才保留了一定硬度。但当我把番茄切开后，里面的馅料又散了出来。弄到最后好像把番茄跟馅料分开吃。
烧汁干煏牛肋骨︰
这个意外地非常好吃，牛肋骨肉味香浓而且入口即化，而且酱汁味道也很好。虽然有些人应该会觉得太浓，但我自己觉得主菜嘛，味道一定要够突出。不过酱汁可能加热过了少少火侯，所以有少少返苦的感觉。不过我猜应该很多人尝不出来，而且无损这道菜的出色。
生拆蟹粉小笼包︰
就是一个加了蟹粉的灌汤饺，吃第一口没什么特别。但当汤汁漏出来后，感觉就是甜，好鲜甜，有惊喜。
香麻焗叉烧酥，甜汤跟水果︰
叉烧酥酥香，甜汤的胶质够，吃完好满足。水果中有一个不知是不是桃的东西，好甜好多汁。
服务不错，也频频主动帮我倒菜，效率六不错。不过侍应感觉有点含蓄，不太敢主动问食客意见。不过也不能怪他们，那天我心情不大好，所以我自己可能也是板著口面而影响了他们。
整体来说很好，我会再度光顾的。
百花脆皮乳猪件
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红烧大鲍翅
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日本卅三头皇冠特级吉品鲍 扣 虾籽柚皮
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海皇金镶玉
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烧汁干煏牛肋骨
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生拆蟹粉小笼包
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香麻焗叉烧酥
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甜汤
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水果
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题外话/补充资料：
我一直以来也认为一家餐厅，除了好吃之外，满足感也很重要。环境，气氛，服务都能令整个用餐过程特别愉悦，新同乐能带给我这个感觉。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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