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2024-08-13
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今次拣咗以鹿儿岛和牛为主菜嘅二人套餐，除咗和牛，仲包括龙虾同鲍鱼等海鲜，睇到餐牌已经好想快啲开餐。季节沙律卖相一流，色彩缤纷，令人胃口大开。鱼籽鹅肝蒸蛋飞鱼籽铺面，鹅肝放入去蒸蛋入面，好有惊喜。鲜活时令龙虾个龙虾好新鲜，食落个口感劲爽口，厨师用上龙虾头嘅膏嚟炒，味道更香，为咗唔好咁腻，用上多士垫底。睇住厨师铁板烧嘅过程，令胃口更加大开。厨师喺伴碟方面都极花心思。原只鲜活南非鲍鱼用上南非九孔鲍鱼，忌廉伴海苔汁，因为食材够新鲜，鲍鱼劲爽口。北海道刺身带子熟度啱啱好，配咗紫菜同紫苏叶，上面铺上飞鱼籽，味道好有层次。香煎顶级鹅肝系我见过最大块嘅鹅肝，厨师嘅摆碟好有心思，大大增加胃口，食完之后，齿颊留香。鹿儿岛霜降和牛薄烧夹上香葱同蒜片一齐烧，非常香口。鹿儿岛霜降和牛厚烧油脂分布啱啱好，入口即溶，可以配上岩盐、昆布盐、Wasabi和蒜片。秋田炒饭加入樱花虾和火腿，卖相一流。龙虾清汤用上新鲜虾头来熬汤，味道好清甜。整体嚟讲，系好有心思嘅一餐饭，睇得出厨师注重选取食材和食材配搭，重视摆碟，令到整体色香味俱全。最后，厨师亦有特别问我哋系咪庆祝节日，佢为我哋系铁板上题字，呢度好适合庆祝节日或纪念日嘅聚会
季节沙律
卖相一流，色彩缤纷，令人胃口大开。
鱼籽鹅肝蒸蛋
飞鱼籽铺面，鹅肝放入去蒸蛋入面，好有惊喜。
鲜活时令龙虾
个龙虾好新鲜，食落个口感劲爽口，厨师用上龙虾头嘅膏嚟炒，味道更香，为咗唔好咁腻，用上多士垫底。
睇住厨师铁板烧嘅过程，令胃口更加大开。厨师喺伴碟方面都极花心思。
原只鲜活南非鲍鱼
用上南非九孔鲍鱼，忌廉伴海苔汁，因为食材够新鲜，鲍鱼劲爽口。
北海道刺身带子
熟度啱啱好，配咗紫菜同紫苏叶，上面铺上飞鱼籽，味道好有层次。
香煎顶级鹅肝
系我见过最大块嘅鹅肝，厨师嘅摆碟好有心思，大大增加胃口，食完之后，齿颊留香。
鹿儿岛霜降和牛薄烧
夹上香葱同蒜片一齐烧，非常香口。
鹿儿岛霜降和牛厚烧
油脂分布啱啱好，入口即溶，可以配上岩盐、昆布盐、Wasabi和蒜片。
秋田炒饭
加入樱花虾和火腿，卖相一流。
龙虾清汤
用上新鲜虾头来熬汤，味道好清甜。
整体嚟讲，系好有心思嘅一餐饭，睇得出厨师注重选取食材和食材配搭，重视摆碟，令到整体色香味俱全。最后，厨师亦有特别问我哋系咪庆祝节日，佢为我哋系铁板上题字，呢度好适合庆祝节日或纪念日嘅聚会。
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