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2023-10-16
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🤩今次揾食又黎到尖东，黎到一间20几年嘅老字号日本菜 - 沃川自家料理呢间已经多次回访😍店内装修好似去咗日本居酒屋，而bar枱可以直接睇住师傅处理食材，仲有独立房间，一班朋友收工黎饮野食野都几好😎😎野食方面，选择非常多，串烧、寿司、卷物、锅物，应有尽有，而刺身你仲有厨师发办可以拣，打黎预约嘅时候就可以叫师傅帮你拣定最新鲜时令海鲜😋首先我地叫咁几道前菜➡️”鳕鱼干”，烤到脆身加埋蛋黄酱一齐进食，口感好又好味，送酒一流👍🏻之后有比较少见嘅➡️”汁煮白梅贝”，外型同海螺非常似，但肉质非常清甜爽口，而汁煮仲要非常入味，仲有淡淡清酒香更加提鲜😝而难得黎到我地梗系有叫➡️”厨师发办嘅刺身”啦，今次师傅帮我地安排咗伊佐木鱼、火炙鲭鱼、珍宝帆立贝、生蚝、时令嘅白子及𩽾𩾌鱼肝➡️”伊佐木鱼”比较少见，咬落鲜甜弹牙，有淡淡甘香，而火炙鲭鱼本身以为会比较腥，但估唔到火炙之后油脂味反而比较特出😍➡️”白子”爽口，𩽾𩾌鱼肝非常鲜味，口感仲好特别😋另外我地仲叫咗➡️”鸭心，鸡肝及蕃茄豚肉串烧”，鸭心嫩滑非常爽口烧到岩岩好，鸡肝比较少见但估唔到肉质细嫩甘甜，两样都非常出色而➡️”蕃茄豚肉串烧”就更加有新鲜感，平时豚肉荔枝卷就见得
呢间已经多次回访😍店内装修好似去咗日本居酒屋，而bar枱可以直接睇住师傅处理食材，仲有独立房间，一班朋友收工黎饮野食野都几好😎😎
野食方面，选择非常多，串烧、寿司、卷物、锅物，应有尽有，而刺身你仲有厨师发办可以拣，打黎预约嘅时候就可以叫师傅帮你拣定最新鲜时令海鲜😋
首先我地叫咁几道前菜➡️”鳕鱼干”，烤到脆身加埋蛋黄酱一齐进食，口感好又好味，送酒一流👍🏻
汁煮白梅贝
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汁煮白梅贝
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之后有比较少见嘅➡️”汁煮白梅贝”，外型同海螺非常似，但肉质非常清甜爽口，而汁煮仲要非常入味，仲有淡淡清酒香更加提鲜😝
而难得黎到我地梗系有叫➡️”厨师发办嘅刺身”啦，今次师傅帮我地安排咗伊佐木鱼、火炙鲭鱼、珍宝帆立贝、生蚝、时令嘅白子及𩽾𩾌鱼肝
厨师发办刺身
$500
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➡️”伊佐木鱼”比较少见，咬落鲜甜弹牙，有淡淡甘香，而火炙鲭鱼本身以为会比较腥，但估唔到火炙之后油脂味反而比较特出😍
厨师发办刺身
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厨师发办刺身
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➡️”白子”爽口，𩽾𩾌鱼肝非常鲜味，口感仲好特别😋
厨师发办刺身
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厨师发办刺身
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另外我地仲叫咗➡️”鸭心，鸡肝及蕃茄豚肉串烧”，鸭心嫩滑非常爽口烧到岩岩好，鸡肝比较少见但估唔到肉质细嫩甘甜，两样都非常出色
串烧
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而➡️”蕃茄豚肉串烧”就更加有新鲜感，平时豚肉荔枝卷就见得多，但变左蕃茄估唔到都相当唔错，而且无咁甜，但酸味更加提升肉汁味道👍🏻👍🏻
之后我地仲叫咗➡️”炸墨鱼饼”，材料新鲜都赢左半，仲炸到外皮薄一薄非常松脆，真系值得一试😍😍
炸墨鱼饼
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最后仲有个➡️”鳗鱼炒饭”，炒到粒粒分明又唔会太油，鳗鱼又够哂足料，都唔错架👍🏻
鳗鱼炒饭
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🔹鳕鱼干 ($48)
🔸汁煮白梅贝 ($88)
🔹厨师发办刺身 ($500)
🔸鸭心串 ($64)
🔹鸡肝串 ($64)
🔸蕃茄豚肉串烧 ($56)
🔹炸墨鱼饼 ($128)
🔸鳗鱼炒饭 ($168)
😋味道 9/10 😍回头指数 9/10
🔴沃川自家料理 - 地址：尖沙咀么地道75号南洋中心UG5-8号舖
张贴
