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2024-07-04
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新商场入边有好多新嘅餐厅，但系每一间都大排长龙，我见到呢间「山洞食堂」可能价位较高，唔需要排队，于是就入去试吓。我叫咗一个「宫·盛宴」$788二人餐，首先上嘅就系包含韩式泡菜、薯蓉、海带、腌萝卜…5种前菜，随后如果想添加嘅要加$40。有3款调味：柚子酱汁、胡椒盐、及韩式烧烤酱可随客人配搭。🔹 豆腐海苔沙律 - 翠绿嘅蔬菜🥬十分新鲜，豆腐嫩滑，经过调配嘅和风酱，令到味道清爽又开胃。🔹嫩牛筋牛舌 - 牛舌切得大大粒，鲜甜、厚实、似牛𦟌嘅口感；牛筋就炆得腍滑，无燥味。平时我唔钟意食牛筋，不过呢度我觉得好味😋🔹 和牛肩肉盛、和牛外裙肉、庆州黑毛猪水果酱油五花肉 - 店员好有礼貌，佢话可以帮忙烧烤，不过因为我哋想慢慢食，于是就决定自己烧。三款肉质都非常优质，烧烤和牛喺嘅时候，美丽均匀嘅油脂雪花瞬间融化，相当诱人食欲。五花肉慢烤被逼出油脂，金黄闪闪令嘅外表，口感Q弹有咬劲又唔会太油腻。🔹 带子牛油烧 - 带子新鲜嫩滑，牛油香浓又有香香嘅蒜蓉味。我将烧肉伴碟嘅蔬菜放入去一齐烤煮，味道比放上烤炉更加美味。🔹 云梨水冷面 - 面条是由荞麦面制成，富有弹性，唔会愈食愈软烂。汤底清爽但系唔会淡而无味，而且仲
新商场入边有好多新嘅餐厅，但系每一间都大排长龙，我见到呢间「山洞食堂」可能价位较高，唔需要排队，于是就入去试吓。
我叫咗一个「宫·盛宴」$788二人餐，首先上嘅就系包含韩式泡菜、薯蓉、海带、腌萝卜…5种前菜，随后如果想添加嘅要加$40。
有3款调味：柚子酱汁、胡椒盐、及韩式烧烤酱可随客人配搭。
豆腐海苔沙律
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🔹 豆腐海苔沙律 - 翠绿嘅蔬菜🥬十分新鲜，豆腐嫩滑，经过调配嘅和风酱，令到味道清爽又开胃。
嫩牛筋牛舌
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🔹嫩牛筋牛舌 - 牛舌切得大大粒，鲜甜、厚实、似牛𦟌嘅口感；牛筋就炆得腍滑，无燥味。平时我唔钟意食牛筋，不过呢度我觉得好味😋
和牛外裙肉及庆州黑毛猪水果酱油五花肉
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和牛肩肉盛
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🔹 和牛肩肉盛、和牛外裙肉、庆州黑毛猪水果酱油五花肉 - 店员好有礼貌，佢话可以帮忙烧烤，不过因为我哋想慢慢食，于是就决定自己烧。三款肉质都非常优质，烧烤和牛喺嘅时候，美丽均匀嘅油脂雪花瞬间融化，相当诱人食欲。五花肉慢烤被逼出油脂，金黄闪闪令嘅外表，口感Q弹有咬劲又唔会太油腻。
带子牛油烧
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🔹 带子牛油烧 - 带子新鲜嫩滑，牛油香浓又有香香嘅蒜蓉味。我将烧肉伴碟嘅蔬菜放入去一齐烤煮，味道比放上烤炉更加美味。
云梨水冷面
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🔹 云梨水冷面 - 面条是由荞麦面制成，富有弹性，唔会愈食愈软烂。汤底清爽但系唔会淡而无味，而且仲出奇地有鲜味，旁边有冰沙漂浮，边食烧烤边搭配冷面，真系一个几舒服嘅组合。
烤香蕉配朱古力肉桂粉
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焦糖布甸
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🔹 烤香蕉配朱古力肉桂粉及焦糖布甸 - 有心思嘅甜品，唔系一般套餐嘅行货。香蕉上面嘅焦糖脆卜卜，洒有肉桂粉同埋朱古力酱。布甸奶味浓郁，非常软滑。虽然已经食到好饱，但系眼见咁吸引嘅甜品都系忍唔住食晒。
呢个套餐嘅价钱比较贵，但系环境、服务、食物嘅质素同埋份量，各样加埋，我觉得物有所值。如果要改善的话，我觉得若有生菜附送用嚟包住烧肉会更加理想。
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