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2024-12-10
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お任せ，又名厨师发办(OMAKASE)，意为「信任」，指客人信任厨师，由厨师根据时令、食材自由决定菜式。今次小编就带大家黎到尖沙咀，同大家介绍一间 全港唯一拥有樱花雪景，公认性价比超高，主打新派创意料理既楼上お任せ 一 八泷@*只需10位即可包场，客人可据个人要求订制菜单，师傅会提供可行建议，而酒水方面，则有提供清酒，红白酒，威士忌。八泷仲设有网上会员系统，加入会员即可享有全年Lunch半价Dinner全单8折优惠，而每月更设有不同会员优惠。是日お任せ：夕之御品书 一 彩 $1988+10%先付 二点🌟海胆豆腐 海胆豆腐味道鲜甜，口感滑溜🤤👍🏻👍🏻🌟赤水母刺身 x柚子酸汁赤水母刺身爽口之余，搭配柚子酸汁，清爽开胃🤤👍🏻蒸物🌟蟹肉茶碗蒸 茶碗蒸口感滑溜，搭配鲜甜蟹肉🤤👍🏻👍🏻新派创意料理 四品🌟北海道牡丹虾师傅选用牡丹虾虾头炼油，搭配牡丹虾刺身、虾膏酱，鲜上加鲜🤤👍🏻👍🏻🌟赤鯥配洋葱渍师傅选用赤鯥，经过炙烧后扫上酱汁，油脂香之余搭配洋葱渍，平衡油腻感🤤👍🏻👍🏻🌟𩽾康鱼肝酱泡芙师傅选用微脆既泡芙，搭配鲜味十足既𩽾康鱼肝酱🤤👍🏻👍🏻🌟白子即鳕鱼精巢，师傅即席加入小许醋后稍稍炙烧，口感绵密顺滑
今次小编就带大家黎到尖沙咀，同大家介绍一间 全港唯一拥有樱花雪景，公认性价比超高，主打新派创意料理既楼上お任せ 一 八泷@
*只需10位即可包场，客人可据个人要求订制菜单，师傅会提供可行建议，而酒水方面，则有提供清酒，红白酒，威士忌。
八泷仲设有网上会员系统，加入会员即可享有全年Lunch半价Dinner全单8折优惠，而每月更设有不同会员优惠。
是日お任せ：
夕之御品书 一 彩 $1988+10%
先付 二点
🌟海胆豆腐
海胆豆腐味道鲜甜，口感滑溜🤤👍🏻👍🏻
🌟赤水母刺身 x柚子酸汁
赤水母刺身爽口之余，搭配柚子酸汁，清爽开胃🤤👍🏻
蒸物
🌟蟹肉茶碗蒸
茶碗蒸口感滑溜，搭配鲜甜蟹肉🤤👍🏻👍🏻
新派创意料理 四品
🌟北海道牡丹虾
师傅选用牡丹虾虾头炼油，搭配牡丹虾刺身、虾膏酱，鲜上加鲜🤤👍🏻👍🏻
🌟赤鯥配洋葱渍
师傅选用赤鯥，经过炙烧后扫上酱汁，油脂香之余搭配洋葱渍，平衡油腻感🤤👍🏻👍🏻
🌟𩽾康鱼肝酱泡芙
师傅选用微脆既泡芙，搭配鲜味十足既𩽾康鱼肝酱🤤👍🏻👍🏻
🌟白子
即鳕鱼精巢，师傅即席加入小许醋后稍稍炙烧，口感绵密顺滑🤤👍🏻
🌟天妇罗海胆拿破仑
赤海胆口感绵密，搭配香脆既天妇罗、油脂感十足既拖萝蓉，最后洒上淡雪盐，意境十足🤤👍🏻👍🏻
握寿司十贯
🌟剥皮鱼握寿司
剥皮鱼刺身搭配剥皮鱼肝，剥皮鱼肝鲜味十足🤤👍🏻
🌟北海道赖尿虾握寿司
赖尿虾刺身搭配赖尿虾膏，鲜到一个点🤤👍🏻👍🏻
🌟吞拿鱼握寿司
师傅选用吞拿鱼背肌，用上日式酱油渍，带有微微咬口🤤👍🏻
🌟鱿鱼握寿司
师傅选用泥浆鱿鱼作为刺身，包覆住赤海胆，带口感之余带鲜味🤤👍🏻
🌟大拖罗握寿司
师傅选用蛇腹位大拖罗，油脂感十足，炙烧过后油香更出，搭配洋葱酸汁，平衡油腻感🤤👍🏻👍🏻
🌟赤身握寿司
即吞拿鱼比较瘦既部分，因吞拿鱼肌肉内含大量肌红蛋白，因其颜色偏赤红，故名为赤身，口感扎实带咬口🤤👍🏻
🌟海胆握寿司
海胆口感绵密，鲜味十足🤤👍🏻👍🏻
🌟玉子握寿司
同坊间玉子寿司完全吾同，口感细致绵密，如同芝士蛋糕🤤👍🏻👍🏻
🌟比目鱼手卷
师傅选用比目鱼，稍稍炙烧过后包作手卷，油脂感十足🤤👍🏻
最后分别以
吸物 一 香浓味噌汤🤤👍🏻
甘物 一以香甜既蜜瓜、士多啤梨作结🤤👍🏻👍🏻
📍八泷
地址：尖沙咀白兰轩道2号富峰行3楼
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