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2023-04-06
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工作繁忙过后, 我们要懂得享受, 来一个 Omakase, 饮食好轻松. 先在 鮨燐, 尖沙咀订好位 . 今次选上了 $1,680/位的套餐, 包括了前菜, 七款刺身, 和食, 六款寿司, 汤和甜品. 店员先送上 小碟, 有渍萝卜, 日本蒜头, 牛膀, 帮助开胃.又送上前菜, 摆设美观, 有水云, 鸭胸, 萤光鱿鱼, 及炸 BB蟹．水云, 丝丝柔滑微微酸, 好开胃! 鸭胸配芥末, 不错. 萤光鱿鱼, 好爽滑. 炸 BB蟹, 好脆.七 款刺身 开始. 第一个 左口鱼配活鱼. 薄切左口鱼卷上芽葱, 加上柚子柠檬, 入口感觉好清新. 活鱼, 看著师傅把游水小鱼放在玻璃盛器上, 加上汤汁. 第一次吃小活鱼好惊奇, 有点紧张和新鲜感. 长崎小长井生蚝 : 不算大只, 但非常肥美, 肉质爽脆, 配上土佐醋啫喱, 蚝味更鲜 ! 鹿儿岛间八鱼腩： 经炙烧, 鱼肉口感细腻柔润, 鱼脂的甘香充满在口腔每一角落.东京湾太刀鱼 + 白芝麻： 摆设很美. 鱼皮烧至金黄色, 鱼脂丰富. 炙烧后油脂香气浓. 伴上磨香白芝麻一起吃, 好食．北海道银鳕鱼 BB
今次选上了 $1,680/位的套餐, 包括了前菜, 七款刺身, 和食, 六款寿司, 汤和甜品.
店员先送上 小碟, 有渍萝卜, 日本蒜头, 牛膀, 帮助开胃.
又送上前菜, 摆设美观, 有水云, 鸭胸, 萤光鱿鱼, 及炸 BB蟹．水云, 丝丝柔滑微微酸, 好开胃! 鸭胸配芥末, 不错. 萤光鱿鱼, 好爽滑. 炸 BB蟹, 好脆.
前菜 ：摆设美观, 有水云, 鸭胸, 萤光鱿鱼, 及炸 BB蟹
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左口鱼配活鱼
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第一次吃小活鱼好惊奇, 有点紧张和新鲜感.
长崎小长井生蚝 : 不算大只, 但非常肥美,
肉质爽脆, 配上土佐醋啫喱, 蚝味更鲜 !
长崎小长井生蚝
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鹿儿岛间八鱼腩
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东京湾太刀鱼 + 白芝麻
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北海道银鳕鱼 BB
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吞拿鱼腩
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大拖罗紫菜寿司
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金鲷立燐烧鱼汤
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六 款寿司深海池鱼 : 一向都好仲意食深海池鱼, 鱼肉鲜嫩肥美, 充满鱼油甘香.
深海池鱼
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天草车海老寿司
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乌贝寿司
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赤贝寿司
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赤鯥鱼
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北海道马粪海胆
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绿茶奶冻 : 用上北海道牛乳及明治抹茶粉, 绿茶味浓, 口感顺滑.
绿茶奶冻
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