黑門水產すいさん (棉登徑)

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休息中

最近听到日本陆续解除紧急状态令的消息都稍为安心一点，意味住好快可以再去日本旅行。而家特别挂住黑门市场的地道风味。这阵子要吃黑门市场的味道，在香港也有一家 - 黑门水产すいさん。虽然不是扫街式的规模，但店内充满日式木系的装修，同样和风。大量矶烧食材，寿司刺身，当然唔少得饮番两杯。黑门令蟹味味噌甲罗烧 $72浜烧的指定动作，浓郁蟹膏味，加上蒜粒配饼干。而且饼干可以无限添食。黑松露白汁烧帆立贝 $78黑松露白汁味道非常突出，牛油令帆立贝吃起来更香更滑。极上大渔贝烧 $88鱼籽，海胆，蚝，大虾，帆立贝，杂锦又不失豪华。第一次食烧鱼籽，口感好特别。烧的时候会加上黑椒调味。矶烧大虎海老一本 $156大虎海老身长厚肉，矶烧过后满有咸香，虾肉爽口。刺身6盛 $298六种刺身：三文鱼，帆立贝，海胆，真鲷，赤身，油金鱼，厚切肥美又鲜味。黑门令大渔鱼子酱脆脆包 $78鱼子酱，鱼籽，吞拿鱼蓉，海胆，配以脆脆包，营造丰富的口感。黑门帆立贝伴鱼籽酱 $68肥美帆立贝口感一流，配上海胆，鱼子酱，鱼籽，用紫菜包住食，非常享受。黑门令寿司 $198卖相豪华，以海胆，吞拿鱼蓉，虾和其他食材堆砌出满满的寿司山，睇得又饱肚。