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2024-12-28
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经典泰式「水门鸡饭」鸡肉鸡肉系水门鸡饭嘅灵魂！鸡肉煮得嫩滑多汁，皮脂比例控制得啱啱好，唔会过肥又保留咗啲鸡油嘅香气。用清水低温慢煮，令到鸡肉保持紧致又唔会干，入口嫩滑，真系每啖都系享受！饭鸡饭用嘅饭系另一个重点！饭粒饱满，吸收咗鸡油同鸡汤嘅香味，带有浓郁嘅鸡香，但又唔会过油腻，粒粒分明，系鸡饭嘅灵魂所在。配埋鸡肉一齐食，啱啱好可以中和肉嘅油脂，味道平衡得非常出色！ 酱汁水门鸡饭最经典嘅地方当然系泰式酱汁！酱汁一般用蒜蓉、辣椒、姜蓉、鱼露同少量酸柠汁调成，带出咸、酸、甜、辣嘅完美平衡。每啖鸡饭配埋酱汁，味道即刻提升一个层次，酸辣感刺激味蕾，超级开胃！ 配菜水门鸡饭通常仲会配埋几片青瓜或者少量汤菜，清新嘅蔬菜可以平衡鸡肉同饭嘅浓郁感，令整体口感更加丰富。再加上一碗清鸡汤，饮落清清地，好舒服又解腻，完美配搭！
鸡肉
鸡肉系水门鸡饭嘅灵魂！鸡肉煮得嫩滑多汁，皮脂比例控制得啱啱好，唔会过肥又保留咗啲鸡油嘅香气。用清水低温慢煮，令到鸡肉保持紧致又唔会干，入口嫩滑，真系每啖都系享受！
饭
鸡饭用嘅饭系另一个重点！饭粒饱满，吸收咗鸡油同鸡汤嘅香味，带有浓郁嘅鸡香，但又唔会过油腻，粒粒分明，系鸡饭嘅灵魂所在。配埋鸡肉一齐食，啱啱好可以中和肉嘅油脂，味道平衡得非常出色！
酱汁
水门鸡饭最经典嘅地方当然系泰式酱汁！酱汁一般用蒜蓉、辣椒、姜蓉、鱼露同少量酸柠汁调成，带出咸、酸、甜、辣嘅完美平衡。每啖鸡饭配埋酱汁，味道即刻提升一个层次，酸辣感刺激味蕾，超级开胃！
配菜
水门鸡饭通常仲会配埋几片青瓜或者少量汤菜，清新嘅蔬菜可以平衡鸡肉同饭嘅浓郁感，令整体口感更加丰富。再加上一碗清鸡汤，饮落清清地，好舒服又解腻，完美配搭！
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