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位于观塘的菊月町，主打高质厨师发办。今晚我拣选了‘’烁雨‘’，包括先付、季节刺身、铁板烧、季节料理、手握寿司、云丹盛，吸物及时令果物共23品的Omakase。食材新鲜，菜式设计特别。先付：🥢三文鱼籽配腐皮柚子皮～口感滑嫰，味道微酸清新，成功开启味蕾之选。 🫛海蜇刺身、昆布芯，木耳及枝豆～爽口弹牙，甜甜酸酸，非常开胃。 季节刺身：🦪德岛蚝～蚝肥美，海水味重。 🐟春鱼～又名马鲛鱼，搭配日本尖椒酱及红菜头苗，鲜味更突出。🦈冰见𫚕鱼～以兰王蛋黄作汁酱，口感更黏口美味。🦀松叶蟹肉～一梳梳的蟹肉搭配新鲜海胆酱，双重层次，双倍鲜味。 🥢澳洲黑边鲍～鲍鱼烟韧弹牙，配寿司饭同吃，美味无比。🐮鹿儿岛和牛牛冧肉他他～夹上酸荞头，紫苏叶及沙甸鱼干，像三文治般一口咬下去，香脆可口，鲜味无穷。看话剧有中场休息，吃厨师发办也有间场小食：🐔免治鸡肉卷～配上沙律酱后，令鸡肉味道更突出。🐟吉列鳕鱼～鳕鱼柳配他他酱，十分滋味。季节料理：🥚🍳黑松露炒蛋～厨师即席刨黑松露片于炒蛋面，混合日本蚬肉及日本米子同吃，鲜味十足。🐠烟熏青森大间吞拿鱼赤身及拖罗～拖罗肥美，油脂重，入口即溶。铁板烧：🥩鹿儿岛A5和牛～和牛入口即溶，口感嫩
先付：
🥢三文鱼籽配腐皮柚子皮～口感滑嫰，味道微酸清新，成功开启味蕾之选。
🫛海蜇刺身、昆布芯，木耳及枝豆～爽口弹牙，甜甜酸酸，非常开胃。
季节刺身：
🦪德岛蚝～蚝肥美，海水味重。
🐟春鱼～又名马鲛鱼，搭配日本尖椒酱及红菜头苗，鲜味更突出。
🦈冰见𫚕鱼～以兰王蛋黄作汁酱，口感更黏口美味。
🦀松叶蟹肉～一梳梳的蟹肉搭配新鲜海胆酱，双重层次，双倍鲜味。
🥢澳洲黑边鲍～鲍鱼烟韧弹牙，配寿司饭同吃，美味无比。
🐮鹿儿岛和牛牛冧肉他他～夹上酸荞头，紫苏叶及沙甸鱼干，像三文治般一口咬下去，香脆可口，鲜味无穷。
看话剧有中场休息，吃厨师发办也有间场小食：
🐔免治鸡肉卷～配上沙律酱后，令鸡肉味道更突出。
🐟吉列鳕鱼～鳕鱼柳配他他酱，十分滋味。
季节料理：
🥚🍳黑松露炒蛋～厨师即席刨黑松露片于炒蛋面，混合日本蚬肉及日本米子同吃，鲜味十足。
🐠烟熏青森大间吞拿鱼赤身及拖罗～拖罗肥美，油脂重，入口即溶。
铁板烧：
🥩鹿儿岛A5和牛～和牛入口即溶，口感嫩滑。
🍣手握寿司：
5款新鲜的手握寿司包括昆布金鲷、赤贝、深海池鱼，神奈村配柚子胡椒及花竹虾配黑松露酱，一口一件，份量适中。
🥢云丹盛：
以火枪烧一烧吞拿鱼的皮下脂肪，混入吞拿鱼蓉制成云丹盛，再以马粪海胆铺面，口感肥美。
🥣吸物：
没有如坊间添加豆腐或面豉，只以纯鱼及昆布芯烹调而成的鱼汤，鱼的鲜味令人一试难忘。
时令果物：
🍓🍰江户前玉子蛋糕，抹茶厥饼及长琦士多啤梨的三重享受，感觉甜而不腻。
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