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2021-05-26
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说起来，「点心兵团」第一次 gathering 就系「龙逸轩」，已经是一年前的事。相隔一年，原来「九龙酒店」已踏入35周年，当然有优惠推出。经eshop仲要有85折优惠。优惠传送门 :https://bit.ly/2TdvO9P始终餐厅系正尖沙咀核心地段，毗邻MTR出口，方便到难以置信，而餐厅中午时段，靠街一边是落地玻璃，阳光透份令人倍感舒适，难怪就算当天是平日，餐厅都客满。先讲讲佢地既重点推介。Signature Dim Sum Menu原只鲍鱼烧卖（一件）（$98）鲍鱼柔韧入味，置底的烧卖肉质松软香滑，自己反而觉得烧卖好大件。长脚蟹春卷（三件）（$98）真材实料，炸得啱啱好，外层脆卜卜，内里蟹肉甜美。X.O酱带子饺（三件）（$88）用上原只新鲜带子，蒸好再放上X.O酱，辣辣地好惹味。雪梨咸水角（三件）（$52）卖相神似，外层炸得色泽金黄，咬落微脆，内里馅料热辣辣，不错。黑椒和牛包（三件）（$78）包皮搓得软熟，加上芝麻很有淮扬风，黑椒味不算突出，和牛满有油香。其实Signature点心仲有松露石榴果（三件）（$62）、老陈皮滑牛肠（$68）、蜜豆鲜虾饺（三件）（$68）及姜米鱼松贡
说起来，「点心兵团」第一次 gathering 就系「龙逸轩」，已经是一年前的事。
相隔一年，原来「九龙酒店」已踏入35周年，当然有优惠推出。经eshop仲要有85折优惠。
优惠传送门 :
https://bit.ly/2TdvO9P
始终餐厅系正尖沙咀核心地段，毗邻MTR出口，方便到难以置信，而餐厅中午时段，靠街一边是落地玻璃，阳光透份令人倍感舒适，难怪就算当天是平日，餐厅都客满。
先讲讲佢地既重点推介。
Signature Dim Sum Menu
原只鲍鱼烧卖（一件）（$98）
鲍鱼柔韧入味，置底的烧卖肉质松软香滑，自己反而觉得烧卖好大件。
长脚蟹春卷（三件）（$98）真材实料，炸得啱啱好，外层脆卜卜，内里蟹肉甜美。
X.O酱带子饺（三件）（$88）用上原只新鲜带子，蒸好再放上X.O酱，辣辣地好惹味。
雪梨咸水角（三件）（$52）卖相神似，外层炸得色泽金黄，咬落微脆，内里馅料热辣辣，不错。
黑椒和牛包（三件）（$78）包皮搓得软熟，加上芝麻很有淮扬风，黑椒味不算突出，和牛满有油香。
其实Signature点心仲有松露石榴果（三件）（$62）、老陈皮滑牛肠（$68）、蜜豆鲜虾饺（三件）（$68）及姜米鱼松贡菜饺（三件）（$58）。
讲完「龙逸轩」既重点推介点心之后，又到放肆任食时间
蒸点
晶莹鲜虾饺及蟹子蒸烧卖当然不可少。
虾饺皮擀得通透，看得出虾肉色，折纹清晰，咬落柔韧有弹性，虾肉爽甜，如果再多点笋丝就好了。
烧卖吃得出肉质的鲜香，馅料松软有度。
而蟹肉菜苗饺味道甜美，蟹肉的新鲜应记一功，但菜苗的份量似乎少了一点，毕竟是菜苗饺嘛！如果不是各款都点了，可以有其他选择，时菜牛肉球、酱皇蒸凤爪、豉汁蒸排骨、瑶柱珍珠鸡、蚝皇叉烧包、香滑奶皇包、松子素粉果、竹笙上素卷、蜜汁叉烧肠粉及金粟上素肠粉，睇下阁下食到几多？
煎炸
想不到放题都有沙律酱虾多士，炸得恰好，整件多士好脆口，而且毫不油腻，蘸点些少沙律酱就更滋味。
XO酱炒肠粉就要趁热食，因为辣辣地好惹味，表面又炒得焦香。意犹未尽，仲有脆皮炸春卷、香芹鲜虾腐皮卷、香煎牛肉包、珍菌上素生煎包、金勾咸水角及X.O酱萝卜糕。
汤羹
是日厨师汤品及雪耳鱼蓉羹
如果单食点心都仍是觉得「寡」，仲有每天不同的汤品及雪耳鱼蓉羮。
前菜
每次去龙逸轩，又点可以忽略蜜汁叉烧呢？
用上了脢头位，松软有嚼口，自己忘记交带一声要半肥瘦，可惜。
至于镇江肴肉及黄金豆腐粒就不过不失，尤其是豆腐粒，个人喜欢炸得更脆口。数落仲有贡菜海蜇、京式酱蹄、五香牛腱、椒盐小排骨、白灼时蔬、凉拌青瓜云耳、烧汁烩冬菇及脆皮素鹅卷。
饭面
单尾有海皇泡饭、翡翠嫩鸡煨面、雪菜火鸭丝炆米粉、金粟翡翠炒饭、皮蛋瘦肉粥及干炒牛河。
甜品
杀到去甜品，先来一个清润的冰花雪耳炖万寿果。
再上香甜健康的燕麦香芒卷。
仲有酥化甜美既芒果拿破仑，真系饱到上喉咙，至于十胜椰汁红豆糕、红枣雪耳莲子茶、蓝莓芝士蛋糕、云呢拿雪糕及朱古力雪糕，个胃真系无空间。毕竟是酒店的35周年，仲有不少优惠点心，实在令人难以选择。
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