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2016-09-29
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80后系black sheep restaurants嘅Fans，佢哋系SOHO嘅Elgin street开咗法国餐厅，我哋有定位，8点钟到人还不算多,坐满了人但系唔太迫坐得舒服。sweet potato with sea urchin 海胆是从北海道来的好新鲜好鲜甜, 甜蕃薯嘅waffle搭配应该系新尝试, 实际上蕃薯的甜味烟肉忌廉同海胆鲜甜的味道唔系好配对。Strip Loin 我哋选择咗 Medium Rare 油份较少但肉味香浓，不过不失Hokkaido Scallop with Seaweed butter肥美肉厚大大嘅北海道带子, 极之鲜甜 加上牛油汁小小辣，好惹味Roast chicken with pommes Anna一定系 Belon嘅招牌菜。上桌时外皮金黄嘅烧鸡卖相非常吸引。waiter 会将烧鸡分切鸡胸去骨，鸡胸肉非常嫩滑，pommes Anna系以薄切咗嘅薯仔层层叠住，外层焦脆，但系有小小油。Mille feuille拿破仑蛋糕的层层酥皮都非常松脆，吉士cream嘅味道很香唔系好甜，但系可惜，层酥有小小痛，应该系过咗火。Lavender and whey gr
sweet potato with sea urchin
海胆是从北海道来的好新鲜好鲜甜, 甜蕃薯嘅waffle搭配应该系新尝试, 实际上蕃薯的甜味烟肉忌廉同海胆鲜甜的味道唔系好配对。
Strip Loin 我哋选择咗 Medium Rare 油份较少但肉味香浓，不过不失
Hokkaido Scallop with Seaweed butter
肥美肉厚大大嘅北海道带子, 极之鲜甜 加上牛油汁小小辣，好惹味
Roast chicken with pommes Anna一定系 Belon嘅招牌菜。上桌时外皮金黄嘅烧鸡卖相非常吸引。waiter 会将烧鸡分切鸡胸去骨，鸡胸肉非常嫩滑，pommes Anna系以薄切咗嘅薯仔层层叠住，外层焦脆，但系有小小油。
Mille feuille拿破仑蛋糕的层层酥皮都非常松脆，吉士cream嘅味道很香唔系好甜，但系可惜，层酥有小小痛，应该系过咗火。
Lavender and whey granita 薰衣草碎冰配 citrus foam 与柠檬味道的脆蛋白饼，味道配合ok但系配上个味噌雪糕，对我嚟讲，太奇怪
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