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2015-01-17
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女人，永远都有无穷的理由要出来聚一聚，除了是生日饭局或是节目庆祝，有时更有失恋庆祝单身派对，什至出粮时钱多身痕要出街买野的谬论，都是我们每次聚会的籍口。不过这次显然是因圣诞前夕而出来一聚。为了方便其中一位好姐妹反夜班的时间，今次选址在九龙塘Simplylife吃晚饭，而晚饭时间由下午六点至晚上十点半，不过未到六点，门外经已排上长长的人龙等候入座。幸好，有朋友早到，才可以替我们一早罢位等食。店外的一列半身玻璃厨窗里，是员工制作甜品的工房，我们可以一路等位一路挑远偷望员工制作甜品的过程，看著员工一边打滑朱古力浆，另一边厢便制作曲奇的饼底，令人不禁在脑海中已幻想如何制作成美味而浓郁的朱古力批，念著念著，很快地便到我们有位了，时间真的很易打发呢。走到餐厅内，原来还有一个大型的开放式厨房，我们就被安排坐起它的旁边，而前菜的餐包就是由这位男店员亲手切的。不过开放式厨房总带著一个弊端，就是厨具用起来发出的碰撞嘈杂声，弄得我们几个女人几个墟都要故意提高音量。另外，由于繁忙时间，店舖亦实施了时间限制，一至四人的话只有90分钟时间享用，五人或以上则可有120分钟享用的时间。由于有时间限制，所以不再浪费时间
为了方便其中一位好姐妹反夜班的时间，今次选址在九龙塘Simplylife吃晚饭，而晚饭时间由下午六点至晚上十点半，不过未到六点，门外经已排上长长的人龙等候入座。幸好，有朋友早到，才可以替我们一早罢位等食。店外的一列半身玻璃厨窗里，是员工制作甜品的工房，我们可以一路等位一路挑远偷望员工制作甜品的过程，看著员工一边打滑朱古力浆，另一边厢便制作曲奇的饼底，令人不禁在脑海中已幻想如何制作成美味而浓郁的朱古力批，念著念著，很快地便到我们有位了，时间真的很易打发呢。
走到餐厅内，原来还有一个大型的开放式厨房，我们就被安排坐起它的旁边，而前菜的餐包就是由这位男店员亲手切的。不过开放式厨房总带著一个弊端，就是厨具用起来发出的碰撞嘈杂声，弄得我们几个女人几个墟都要故意提高音量。另外，由于繁忙时间，店舖亦实施了时间限制，一至四人的话只有90分钟时间享用，五人或以上则可有120分钟享用的时间。
由于有时间限制，所以不再浪费时间，重点考虑在套餐之上，主菜方面也有多款种类，例如沙律、意粉、糙米饭类、薄饼、扒类、汉堡以及英式早餐，一共二十六款选择，价钱由$98-$218不等，也有挺多样化，实有款啱心水的。另外，主菜可加$30多配沙律或餐汤，汽水或自家制西柚红茶。
用木板端上的法式面包，附上两小砖牛油，面包拿上手已没有丁点余温，咬下去，外层略嫌烘得深色太硬，但内里仍然保持麦香绵密，若是能醮点醋和橄榄油会更好。
套餐可选沙律或餐汤，不过鉴于主菜也选了沙律，而且冬天天气需要一点热饮暖胃，所以不约而同选择后者。是日餐汤是南瓜汤。橙黄色色泽表面只洒上香葱碎点缀，黏稠度适中，没有额外加添忌廉打混，每一啖都是纯真的南瓜丝蓉，自然清甜又没有讨厌的草腥味，健康又有营。
San Daniele ham with arugula salad, Grilled Pear and Peach吃完前菜，主菜就是填饱肚子的食物。很喜欢看到把沙律堆成一座小山丘般美丽，表面还舖满薄薄深红San Daniele Ham，感觉抵吃之余，视觉效果还非常吸引。Ham入口虽较干身偏硬，但咸香却绝不比巴马火腿逊色。没有故意加入陈醋调味的火箭沙律，却没有丝毫带点苦涩的味道，简单地拌入多样水汁、果甜腹郁的梨子和香桃，单纯靠著生果的汁液来润泽火箭菜，足以辟除它的苦涩，更突显出芝麻的香气，非常天然简单的做法却最能带出沙律的味美，吃下去一点也不寡。
Organic Brown Rice with Pumpkin and Chestnut ($98)有机糙米虽然营养价值高，不过正因比白米饭更难嚼食，小妹固然不抱太大期望。不过端上桌，却看到糙米饭沉淀在一片南瓜蓉的红海之中，加入数块罗勒叶，颜色橙橙绿绿，看下去阳光得来又舒服。
糙米饭混在南瓜蓉慢煮方式制作成risotto，软腍表面带有少少咬口的中心，比起risotto只是欠一点嚼头。南瓜蓉丝丝香甜，非常讨好，再加上栗子粒，口感就像寒天里手中棒著热烘烘的烤栗子，一粒粒剥开来吃般暖肚，清甜软熟。整体好像在田园里采摘新鲜蔬果而成，每一口都融入大自然里，融为一体。
松露忌廉杂菌手制阔条面($118)很多时候吃著的杂菌都只是罐头装，有色无味，不过这里的杂菇明显地用上新鲜的品种，大大粒切半的冬菇、草菇，咬下去相当有弹性，菇香味很强，不过始终强不过整碟点点幼黑的松露香，每捞起一缀面条，热力都幽幽牵动著迷人的松露香，令有人把持不住，一吃再吃的冲劲。至于手制阔条面，粗幼有致，带有淡淡的麦香，但略嫌煮得不够软熟，而面条本身偏硬，有欠弹牙烟韧的口感。酱汁方面，橄榄油和忌廉比例均等，不会满腔油腻或一味儿的忌廉滞倒，反而有著油润而忌廉滑溜的质感，很是不错。
茄香烧虎虾手制扭纹粉($145)用上香草和蕃茄作酱汁，入口带有浓浓的蕃茄草香，酱汁新鲜且真的很甜美，与平时用开的一瓶瓶蕃茄酱本身带有一定程度的酸很不同，就是很喜爱这种味道。扭纹粉制作过程应该没有问题，只是煮得太耐，令粉条偏腍欠弹性，有点可惜。虎虾反而带来惊喜，一碟份量不多的扭纹粉，但就有七、八只虎虾，比例相对较高，每只虎虾虽然细细只，但够爽口微鲜，整体来说也很不错。
来到甜品环节，款式多得令人眼花撩乱。光是蛋糕，经已有廿十多款选择，在堂食吃完也可以买几件回家孝敬家人。
Matcha Roll Cake($32)云云众多甜品之中，小妹点了抹茶味的Roll Cake。外层包著一层蛋卷，内里全是厚厚的抹茶cream，感觉邪恶之余又会一死甜腻。不过吃的第一口，蛋卷不像海绵蛋糕般有松软，质感较厚实但又不失绵密。回甘味相当浓郁突出，并不是平常吃开以奶香奶甜为主。至于内里轻盈柔滑的抹茶cream，奶香与茶甘平衡刚好，质地轻身活泼，更重要的是，抹茶cream里蕴藏著粒粒完整的红豆，有难得一见不太甜漏的软糯，与轻盈柔软富空气感的抹茶cream形成强烈对比，回甘味不断在口腔内回荡，有依依不舍的余韵。Roll Cake除了抹茶口味外，还有原味、朱古力和竹炭芝麻味，不知道你又会偏爱哪一款呢？
Blueberry Blackberry Yogurt ($34)一直听说Simplylife的蛋糕是十分出色，想不到连Yogurt 也如此美味。一小个透明胶杯之中，Yogurt mousse cream与海绵蛋糕梅花间竹地分隔四层，质地软滑细腻，加上无谓在表面或内里都夹杂著新鲜娇滴滴的蓝莓、黑莓和啫喱果冻，果莓水样鲜甜，有带清新的果酸与啫喱的晶莹甜点配搭恰好。加上蓝莓有明目的效用，护眼抗氧化level up。
Strawberry Yogurt($34)有蓝莓，自然有士多啤梨吧。眼中一片紫红色的美好，不单是味道的享受，更是视觉的舒缓吧！
西柚红茶饮品方面，我们清一色点了西柚红茶，当然也与「西柚减肥法」联想到关系吧，红茶茶色恰当，但红茶味不够浓，杯中约有半个红柚，嘟得出鲜甜鲜涩的柚味，挺得意的。
总括来说，坐在开放式的厨房旁用饍虽然可以观赏员工在卫生环境干净的地方煮食，份外有安心感觉，不过厨具的碰撞声，令到整体气氛相当嘈杂，我们坐在一桌，声量也因此要提升起来。另外，上菜的先后次序不一，前菜餐汤与主菜一同上枱，我们的嘴巴当然应接不暇。加上，员工主动性不足，连水也要指定某个员工负责倒水，但那员工什少行过来我们这边徘徊，结果我们要连番举手叫了三、四次才有员工回应。不过说到底，甜品才是最精彩欣赏的一环。
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