Bochord

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2024-01-29 813 浏览
大只仔今次觅食嘅店舖就系💥 Bochord 💥大只仔今次介绍一间好适合情侣庆祝生日、纪念日,特别重要日子既餐厅,餐厅高级有格调,柔和昏暗灯光营造出浪漫气氛,落地大玻璃望住维港,仲要有live band 唱情歌,环境真系一流。而且服务达到五星级酒店水准,每道菜都会解释得好清楚,如果唔知食乜,亦会按客人喜好作出推介。大只仔今次品尝嘅 tasting menu ,$1388已经有7道菜,加埋餐前面包同埋用来清新味蕾嘅Sorbet,一共有九道菜,每道菜份量都好足够,唔会有俾左千几蚊食唔饱既情况出现,各方面都真系值得拎满分。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服务 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️环境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯Tasting Menu $1388 (另加一服务费)🔥 Japanese Mackerel 作为前菜,份量好大,全条鲭鱼鱼柳,配上柑橘啫喱同埋焦糖菠萝,酸酸甜甜可以去除腥味。🔥 Swiss Barley Soup瑞士大麦汤比较杰身,有饱肚感,用上不同蔬菜、牛肉粒煮成汤底,饮时再加入少少black pepper 更
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大只仔今次觅食嘅店舖就系
💥 Bochord 💥


大只仔今次介绍一间好适合情侣庆祝生日、纪念日,特别重要日子既餐厅,餐厅高级有格调,柔和昏暗灯光营造出浪漫气氛,落地大玻璃望住维港,仲要有live band 唱情歌,环境真系一流。而且服务达到五星级酒店水准,每道菜都会解释得好清楚,如果唔知食乜,亦会按客人喜好作出推介。
大只仔今次品尝嘅 tasting menu ,$1388已经有7道菜,加埋餐前面包同埋用来清新味蕾嘅Sorbet,一共有九道菜,每道菜份量都好足够,唔会有俾左千几蚊食唔饱既情况出现,各方面都真系值得拎满分。

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5⭐️ 超班
3⭐️ 一般/正常
1⭐️ 差

味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服务 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
环境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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Tasting Menu $1388 (另加一服务费)
餐前面包
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Follet 
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🔥 Japanese Mackerel
作为前菜,份量好大,全条鲭鱼鱼柳,配上柑橘啫喱同埋焦糖菠萝,酸酸甜甜可以去除腥味。
Japanese Mackerel
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🔥 Swiss Barley Soup
瑞士大麦汤比较杰身,有饱肚感,用上不同蔬菜、牛肉粒煮成汤底,饮时再加入少少black pepper 更滋味。
Swiss Barley Soup
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🔥 Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad
用上长崎鸡髀肉包住鹅肝63度慢煮后,再雪冻做成既长崎鸡卷,配上核桃油醋汁,酸酸地味道非常夹,拌菜有红菜头purée 配红彩头沙律。
Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad
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Lime  Riesling  Sorbet 
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🔥 Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle
名贵嘅半生熟红虾非常新鲜,爽口弹牙,配上中式虾子面,上枱时再洒上虾子碎提鲜味,将红虾虾头膏唧出嚟捞匀虾子面一齐食,超级美味。
Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle
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🔥 Sous Vide Black Cod
用咗慢煮方法,鳕鱼肉质好滑,皮亦好香脆,配上烟熏过嘅西芹做成 purée,同西班牙香肠制成嘅butter sauce,双重味道,好好食。
Sous Vide Black Cod
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🔥 Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
宫崎A5和牛片非常软冧,有牛味,配上自家烧汁真系好好食,伴碟薯溶更加出色,非常creamy,保留少少薯仔粒粒,调味岩岩好,牛油味够重好香,超高水准。
Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
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🔥 Glazed Lemon Moisse Cake
甜品系柠檬慕斯蛋糕,摆盘好靓,伴碟仲有新鲜西柚肉、蜜饯香橙、柚子糖片做点缀,酸酸甜甜,好好食。
Glazed Lemon Moisse Cake
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-01-22
用餐途径
堂食
人均消费
$1624 (晚餐)
推介美食
餐前面包
Follet 
Japanese Mackerel
Swiss Barley Soup
Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad
Lime  Riesling  Sorbet 
Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle
Sous Vide Black Cod
Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
Glazed Lemon Moisse Cake
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