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2010-11-26
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因为睇戏,才可以顺道来买,挂到干肠寸断的盐味焦糖泡芺!除了那泡芺,还挂著红莓酥$20。酥皮虽然无Joel Robuchon的脆,但它也层层分明,也有少许crunchy。酥皮上沈了酸酸的红莓粉焗”吉士”又非常好吃!酥芯还有很fruity的红莓果酱!绝对惊喜之作!盐味焦糖泡芙$32,盐只洒在三粒牛油之上,其实无乜作为。反而出色是泡芙&芯,两者的焦糖回甘味,充斥住件整éclair。相信「招牌」原因不是泡芺质素,而是焦糖味特别好啊!
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