影片
更多
2024-08-25
1395 浏览
🥘餐厅主打西班牙及地中海菜 午市和晚市也有Tasting Menu 供应多款Tapas 主菜和甜品 顶层有一个露台酒吧区 室内装修风格以铜金色和Royal Blue为主调 时尚有格调 非常适合假日到访享受一个悠闲下午💆🏻♀️.【Tapas】 (Select any four)▪️Spanish Cold Cuts & Cheese with Crystal Tomato Bread ▪️Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette拼盘包括有Parma Ham 芝士片和番茄面包 黑毛猪火腿色泽鲜明 咸香油润 正好与番茄的酸甜味中和 另外带子入口鲜甜软嫩 配上葱油 牛油果蓉和香茅醋汁同吃 味道开胃有惊喜 表面洒上蒜片口感更丰富.▪️Gambas, Garlic-Chilli Prawns▪️Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88)鹅肝厚身并煎至微微焦脆 入口细腻柔滑充满油脂香 配上无花果和黑醋汁大大平衡鹅肝的油腻感 大虾有四只 以大量橄榄油和蒜头把大虾爆香
.
【Tapas】 (Select any four)
▪️Spanish Cold Cuts & Cheese with Crystal Tomato Bread
▪️Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette
拼盘包括有Parma Ham 芝士片和番茄面包 黑毛猪火腿色泽鲜明 咸香油润 正好与番茄的酸甜味中和 另外带子入口鲜甜软嫩 配上葱油 牛油果蓉和香茅醋汁同吃 味道开胃有惊喜 表面洒上蒜片口感更丰富
.
▪️Gambas, Garlic-Chilli Prawns
▪️Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88)
鹅肝厚身并煎至微微焦脆 入口细腻柔滑充满油脂香 配上无花果和黑醋汁大大平衡鹅肝的油腻感 大虾有四只 以大量橄榄油和蒜头把大虾爆香 虾肉鲜嫩多汁而且弹牙有嚼劲 把面包沾上香浓微辣的蒜蓉汁同吃相当惹味 值得一赞的是虾头和虾身已分离 以方便客人进食
.
▪️Broken Eggs with Chorizo
▪️Beef Tartare with Crostini (+38)
▪️Barca Hamachi, Heirloom tomatoes, Brioche (+48)
▪️Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78)
薯条配上炒菇和半熟蛋 加少许盐巴调味 味道刚刚好 牛肉他他口感幼滑 配以酸瓜 青瓜和洋葱等 味道带咸香 另外油甘鱼刺身鲜甜爽滑 鱼油带甘香 Brioche入口松软 散发浓香的牛油味 生蚝尚算肥美 配以清新的柠檬及青草汁 味道鲜甜带淡淡海水味
.
.
【The Main Event】 (Select One)
▪️QM Signature Suckling Pig, Pumpkin Puree, Roasted Rosemary Potatoes, Jus
Sucking Pig是这里的招牌菜式 乳猪皮经过精心烤制 烧至金黄薄脆 皮下带少许脂肪 肉质柔软并鲜嫩多汁 配上南瓜蓉能中和油腻感 咸中带甜 美味道大大提升
.
▪️Dry-Aged Wagyu Bavette, Mashed Potato, Sauteed Spinach (+48)
熟成和牛选了medium 和牛有著细致的纹理与软嫩的肉质 咀嚼时浓郁的肉香在嘴里停留悠长的香气 配上巴罗洛红酒酱汁浓郁醇厚 吃一口足以令人回味
.
.
【A Sweet Finale】 (Select One)
▪️Churros with Chocolate Dip
▪️Basque Burnt Cheesecake with Raspberry Coulis
Churros酥脆并带点烟韧 淋上朱古力酱和肉桂糖很滋味 巴斯克蛋糕浓厚幼滑 甜度适中 带有淡淡的芝士味 搭配红莓酱口感清新
.
总括而言 这里的食物整体有质素 环境时尚典雅 不失为与家人或朋友渡过一个悠闲假日的好地方🥂
张贴
