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2021-12-14
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之前试过两次即日订枱无位，今日咁啱行过多口问吓，点知有位！即刻入去试！无后悔！Parsnip soup with apple and sultana原来parsnip puree做汤系几好味，加埋细细粒煮过嘅苹果仲有少少爽爽地，好清新Scallops with apple and cauliflower带子正正常常，椰菜花蓉调味刚好Chicken liver parfait with figs, bacon brioche and white alba呢个真系要大力推介！鸡肝酱做得非常好，绝对唔会有苦味、金属味、胶感、涸喉、腻口，只有香、滑、浓！再刨少少白松露，味道刚好。未食过咁香但完全唔「润」嘅肝酱，值得一试！Fish pie with beurre blanc and mussels其实系好味嘅，不过上一道鸡肝酱芭菲实在太正，这一道给比下去Creamed leeks, white truffle and brioche crumb (sides)呢个配菜其实都煮得好好，不过食到呢度已经开始饱饱地Crème brûléeBanoffee tart两款甜品比前菜及主食，确实有点失色。有
Parsnip soup with apple and sultana
原来parsnip puree做汤系几好味，加埋细细粒煮过嘅苹果仲有少少爽爽地，好清新
Scallops with apple and cauliflower
带子正正常常，椰菜花蓉调味刚好
Chicken liver parfait with figs, bacon brioche and white alba
呢个真系要大力推介！鸡肝酱做得非常好，绝对唔会有苦味、金属味、胶感、涸喉、腻口，只有香、滑、浓！再刨少少白松露，味道刚好。未食过咁香但完全唔「润」嘅肝酱，值得一试！
Fish pie with beurre blanc and mussels
其实系好味嘅，不过上一道鸡肝酱芭菲实在太正，这一道给比下去
Creamed leeks, white truffle and brioche crumb (sides)
呢个配菜其实都煮得好好，不过食到呢度已经开始饱饱地
Crème brûlée
Banoffee tart
两款甜品比前菜及主食，确实有点失色。有太多地方做得比呢度好。如果可以再拣，我会直接放弃甜品。另外见旁边嘅客人点咗Crepe Suzette，侍应当场做嘅flambé未达水准，败笔！
午餐嚟讲，上菜算比较慢，而且当日唔算多客人。
叫甜品时，请侍应推介一些合衬嘅茶，但佢只系就咁提议咗本店限定嘅一款，不觉特别配衬。
Chicken liver parfait with figs, bacon brioche, and white alba
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Parsnip soup with apple and sultana
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Scallops with apple and cauliflower
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Fish pie with beurre blanc and mussels
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Creamed leeks, white truffle, and brioche crumbs
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Crème brûlée
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Banoffee tart
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