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2020-03-26
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Weekday嚟呢间食过几次，中午个Set真系几好食同好抵，尤其系介推卤面。星期六大佬嚟接我放工，我决定嚟食晏。疫情影响下当日入席率30%左右，唔洗订位一入去就可以安排座位。座位距离都算宽阔。餐前小食有腌制酸青木瓜-味道食落好似啲腌酸萝卜，不过比较硬，所以可能系咁先切成一片片，比起萝卜冇咁juicy。当日点咗：1. 扁肉汤-细细碗，汤清得嚟啖啖余香，扁肉望落似云吞仔，不过个皮都系用肉打成，唔系一般嘅云吞皮。食落肉香满溢，配上汤内嘅微酸紫菜，真系刺激味蕾。2. 九转小肠-一碟份量唔多，仲会用有蜡烛喺碟底保暖。呢个食落有少少失望，卤水味道一食落时几香，唔太咸，咀嚼落去就有啲啲咁多，好似八角嘅苦味。口感都尚算可以，淋得嚟有咬口，不过未至于弹牙。我试一试一小啖浸住猪肠嘅卤水汁，都系好香唔油腻同味道啱啱好，反而个卤汁又冇苦味。3. 海蛎煎米粉-其实系蚝仔蛋煎米粉，蛋煎米粉食落香口少少焦脆，唔会太干。蚝仔味道浓郁，细细粒口感creamy，配上佢哋嘅辣椒酱（其实食落似食泰式生虾嘅辣酱），酸酸辣辣，加上蒜味，好开胃。4. 荔枝肉-类似咕噜肉嘅味道，比较冇咁酸，荔枝味就唔突出，面仲有啲啲脆，即系新鲜炸好
星期六大佬嚟接我放工，我决定嚟食晏。
疫情影响下当日入席率30%左右，唔洗订位一入去就可以安排座位。座位距离都算宽阔。
餐前小食有腌制酸青木瓜-味道食落好似啲腌酸萝卜，不过比较硬，所以可能系咁先切成一片片，比起萝卜冇咁juicy。
当日点咗：
1. 扁肉汤-细细碗，汤清得嚟啖啖余香，扁肉望落似云吞仔，不过个皮都系用肉打成，唔系一般嘅云吞皮。食落肉香满溢，配上汤内嘅微酸紫菜，真系刺激味蕾。
2. 九转小肠-一碟份量唔多，仲会用有蜡烛喺碟底保暖。呢个食落有少少失望，卤水味道一食落时几香，唔太咸，咀嚼落去就有啲啲咁多，好似八角嘅苦味。口感都尚算可以，淋得嚟有咬口，不过未至于弹牙。我试一试一小啖浸住猪肠嘅卤水汁，都系好香唔油腻同味道啱啱好，反而个卤汁又冇苦味。
3. 海蛎煎米粉-其实系蚝仔蛋煎米粉，蛋煎米粉食落香口少少焦脆，唔会太干。蚝仔味道浓郁，细细粒口感creamy，配上佢哋嘅辣椒酱（其实食落似食泰式生虾嘅辣酱），酸酸辣辣，加上蒜味，好开胃。
4. 荔枝肉-类似咕噜肉嘅味道，比较冇咁酸，荔枝味就唔突出，面仲有啲啲脆，即系新鲜炸好上汁，肉质软淋，咬落去肉汁四溅，一口size，真系食唔停口。
餐牌其他菜式都好吸引，相信我会再去试埋其他菜式。
餐前酸木瓜片
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扁肉汤
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九转小肠
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海蛎煎米粉
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辣椒酱
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荔枝肉
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