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2024-12-08
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位于中环的西班牙餐厅「Quiero Más」，融合了西班牙及地中海独特风情🤩，餐厅装潢带有浓厚异国情风🤣，挂满色彩鲜艳壁画及传统西班牙装饰，相当有情调，加上座位宽敞舒适，配上柔和灯光❤️，营造出一种温馨感觉，另外餐厅还有天枱座位，环境开扬，大家可以饱览中环夜景‼️✨Chef‘s Tasting Menu $498✨TO START 36-Months Ibérico Jamon36个月的伊比利火腿，味道咸香，质地油润，配上香脆蕃茄多士，酸甜开胃Southern Seas - Scallop Ceviche刺身带子肥美鲜嫩，以葱油香茅醋汁及牛油果慕丝调味，酸甜开胃，口感丰富Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78)生蚝味道新鲜，肉质鲜嫩，带有海水咸香甘甜味，可搭配柠檬汁，更突出生蚝鲜味✨TO WARM UP Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns以蒜油煮过的大虎虾，肉质弹牙，挂满香浓蒜油味道Dos Dias Patatas Bravas千层薯仔外层酥脆，内里松软，外形很特别，配上微辣酱汁，风味独特Pan-se
✨Chef‘s Tasting Menu $498
✨TO START
36-Months Ibérico Jamon
36个月的伊比利火腿，味道咸香，质地油润，配上香脆蕃茄多士，酸甜开胃
Southern Seas - Scallop Ceviche
刺身带子肥美鲜嫩，以葱油香茅醋汁及牛油果慕丝调味，酸甜开胃，口感丰富
Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78)
生蚝味道新鲜，肉质鲜嫩，带有海水咸香甘甜味，可搭配柠檬汁，更突出生蚝鲜味
✨TO WARM UP
Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns
以蒜油煮过的大虎虾，肉质弹牙，挂满香浓蒜油味道
Dos Dias Patatas Bravas
千层薯仔外层酥脆，内里松软，外形很特别，配上微辣酱汁，风味独特
Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88)
厚切鹅肝，轻轻煎香，表面金黄酥脆，入口即化，搭配香甜无花果酱及牛油脆多士，中和油腻感
✨THE MAIN EVENT
QM Signature Suckling Pig
乳猪皮脆肉嫩，肉质鲜美，搭配香甜南瓜蓉、西班牙青椒及薯角，口感丰富
✨THE GRAND EVENT
Squid-ink Linguine with Seafood
墨汁面条色泽深邃，味道浓郁，充满新鲜墨汁香味，口感滑顺，加入新鲜大虾、墨鱼、蚬肉配料，饱腹感很强
✨A SWEET FINALE
Crema Catalana
奶冻入口软滑，充满奶香，表面焦糖风味浓郁，入口即化
Basque Burnt Cheesecake
外层烤得金黄微焦，口感绵密，甜而不腻，搭配酸甜红莓雪葩，清新解腻
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