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Date with Mercedes
2016-06-29 11518 浏览
其实香港人真系好幸福，我们的城市交通方便，优悦的条件亦令我们可以在本土享用全球最优质的产品。说香港是美食天堂，真的没有错，不论是餐厅的装修以及食物质素，都是顶级的，当然收费亦是。话就话经济低迷，但眼见每月都有大量高级新餐厅开幕，饮食这行业竞争真的十分激烈。PJ 时常都会试新嘢，但往往都未能找到一间能在各方面都打动到我们的。有一些是做得很出色，但价钱却太离地，今晚我们来到位于中环的 Mercedes Me，吃到一半，我已认定他为我的favourite diner之一。细问之下，才知道这间是全球第二间 "Mercedes Me"餐厅，第一间当然是在德国。品牌特意将一个"me"字放在后面，明显是希望品牌形象更加入屋，想型啲潮啲。90年代的香港，大家都认定揸Benz是成功人士的象征，虽然这品牌已拥有130年历史，但随着时代进步，名贵汽车品牌陆续进军香港市场，一些以往雄霸市场的大品牌，也要不断进步求变。老实说，现在的Benz多多少少也给人一种老气，面对着Tesla的强势攻击，再大的品牌，也必须动动脑筋求变吧。餐厅门口摆放了一架全新型号的Benz，每个月都会转一次新款式，对于冇车牌的我，其实每架车
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其实香港人真系好幸福，我们的城市交通方便，优悦的条件亦令我们可以在本土享用全球最优质的产品。说香港是美食天堂，真的没有错，不论是餐厅的装修以及食物质素，都是顶级的，当然收费亦是。话就话经济低迷，但眼见每月都有大量高级新餐厅开幕，饮食这行业竞争真的十分激烈。
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 PJ 时常都会试新嘢，但往往都未能找到一间能在各方面都打动到我们的。有一些是做得很出色，但价钱却太离地，今晚我们来到位于中环的 Mercedes Me，吃到一半，我已认定他为我的favourite diner之一。细问之下，才知道这间是全球第二间 "Mercedes Me"餐厅，第一间当然是在德国。品牌特意将一个"me"字放在后面，明显是希望品牌形象更加入屋，想型啲潮啲。
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 90年代的香港，大家都认定揸Benz是成功人士的象征，虽然这品牌已拥有130年历史，但随着时代进步，名贵汽车品牌陆续进军香港市场，一些以往雄霸市场的大品牌，也要不断进步求变。老实说，现在的Benz多多少少也给人一种老气，面对着Tesla的强势攻击，再大的品牌，也必须动动脑筋求变吧。餐厅门口摆放了一架全新型号的Benz，每个月都会转一次新款式，对于冇车牌的我，其实每架车都差唔多样。
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 冇兴趣睇车的我，便和外籍靓女服务员倾计，她友善地向我讲解品牌历史。最有趣的是，原来 Mercedes 是一个德国女孩子常用的名字，而品牌成名的原因原来是个浪漫的爱情故事。品牌的老板娘只身驾著Mercedes第一辆摩打车还游德国，当年仍是一个男性主导的社会，一个女人开车，件事是好爆的。
我们于晚上6pm到达 Mercedes Me，眼见已有不少客人在 happy hour，亦刚巧碰上朋友，寒喧两句后便走进餐厅内参观一番。有别于一般汽车品牌餐厅，Mercedes Me的室内设计没想象中 hardsell，气氛较轻松，十分之 hip & chill。
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 鸡尾酒大行其道，Mercedes Me 亦提供多款用心泡制的饮品。
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 饮品当中，我推介大家喝这里的士多啤梨鲜奶 strawberry milk ($70)，透明杯内充满了带有木香的烟熏，再将暖暖的鲜奶以及鲜甜的士多啤梨倒进杯内，味道简单清纯，甜甜的鲜奶用来做甜品亦可。
strawberry milk
$70
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 阿P亦点了一杯无酒精饮品，卖相非常漂亮，尤其是放在面的那块风干糖霜香橙。至于饮品味道，酸甜清新，解渴凉快。
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 我强烈建议大家多点 Mercedes Me 的头盘小食，因为每款都是超诚意之作，份量以及味道都非常适合女孩子享用。Sea Urchin（$210）是这里的招牌小食，炸海苔上放了鲜甜的海胆以及三文鱼子，这个组合无得输。
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Sea Urchin
$210
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 我平时是不吃鱼皮的，这里的Crispy Salmon Skin ($90) 有本事令我一吃再吃，三文鱼炸至超薄超轻身，配以轻盈的辣根泡沫及三文鱼子一并放入口，实在是太好吃了，将之前吃过的海胆忘记得一干二净。
Crispy Salmon Skin
$90
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 这里的 Iberico Jamon ($290) 亦令人拍案叫绝，48个月熟成的黑毛猪本身已非常软熟，不会一味死咸，番茄酱有助提升黑毛猪的鲜味。更令我惊喜的是伴碟的脆多士，那松脆的程度非笔墨所能形容。
Iberico Jamon
$290
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 接着轮到阿P最喜欢的小食 Organic Tasmanian Salmon ($180)，老公她最喜欢丰富的味道与及口感，这澳洲有机三文鱼内混了藜麦、青瓜、蕃茄、洋葱、芝麻酱等等....一啖放入口便能满足老公所有的愿望。
Organic Tasmanian Salmon
$180
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 我平时是很怕吃 tomato mozerella 的，但若果将 mozzarella 换上 burrata 的话，讲法就完全不同。Fresh Burrata ($190) 多了一份软滑的口感以及奶香，与酸甜的车厘茄汁非常匹配，把酱汁涂上香脆的多士，滋味无穷。
Fresh Burrata
$190
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 虽然这里不是卖传统日本菜，但也有供应各式各种刺身，如以下的Hamachi Tiradito ($160)，是最受食客欢迎的一款刺身，贯彻这里的fusion作风，酱汁里面加了柚子胡椒，hamachi 肉质亦非常软熟。
Hamachi Tiradito
$160
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 接着便是全晚最令人惊喜的菜色，简单的红菜头沙律 Beetroot Tartare ($180)，Mercedes Me 竟然有本事做出这个变奏版本，令原本沉闷的沙律添上无限创意。看上去还以为是蛋黄的橙黄色波波，原来是芒果汁，放入口轻轻一咬，芒果汁会在口中爆破，口感非常过瘾。漂亮的粉红色泡沫用了红菜头来做，红菜头沙律是意料中的爽脆清甜，令人有追吃下去的感觉。更有趣的是那些羊奶芝士粒，芝士味强劲，却与酸酸甜甜的红菜头非常匹配。
Beetroot Tartare
$180
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 再来是 Organic 100% Grass Fed Steak Tartare ($210) 。吃 steak tartare 最弊是冇牛肉味，还要吃到满嘴肥油，Mercedes的出品，当然是令人满意的水准。牛肉充满鲜味，加埋秘制香料，令鲜甜度大大提升。最特别的还是那些黄色小球，原来是腌过的鸡蛋黄，配埋香脆多士一并放人口，真的非常吸引。
Organic 100% Grass Fed Steak Tartare
$210
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 小食当中获得大家一致赞赏的还有 Pink Prawn Shiso Roll ($180)，也不知道大厨下了什么功夫令到虾肉如此细致弹牙，虾的鲜甜度爆哂灯，用类似春卷皮的东西包着炸，外皮极之香脆，虾肉亦保持湿润，必食之选！
Pink Prawn Shiso Roll
$180
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 这里无论是食物味道或是配搭都花尽心思，例如以下的 Duck Egg ($100/2pc)便是最佳例子。可爱的鸭蛋里面放了薯蓉、火腿以及鸭蛋黄，建议大家捞匀来吃，薯蓉的香配火腿的浓，再加上鸭蛋黄的融合，实在是太美味了。
Duck Egg (2pc)
$100
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 其实，要数最最最最最推介的，一定是这支 cotton candy stick，大厨将咸的味道，与甜的味道完美地融合在一起。棉花糖包着的是鹅肝，最妙的是那些放在棉花糖顶的紫菜丝，一啖放入口，口感既轻盈又丰盈。
cotton candy stick
$30
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 终于开始吃主菜了，Alaskan king crab leg ($490) 是整晚唯一我们不太满意的菜色，那荷兰酱味道太抢了，掩盖了皇帝蟹本身的鲜味，实在是有点可惜。
Alaskan king crab leg
$490
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 Baby Japanese Eggplant ($120) 也是另一佳作！超迷你的小茄子非常甜美，经慢火烤焗后口感份外软熟，茄子的表面散了些少椰子肉及果仁碎片，分外香口。
Japanese Eggplant
$120
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 整晚都没有红肉落肚，阿P及一众男士是不会甘心的。我们追加了一客Lamb short ribs ($390) ，面对着香喷喷的 ribs，我也顾不了什么仪态，直接用手拿着吃，羊肋骨位置肥瘦相间，肉嫩而膻味较轻，一点也不肥腻，加一点青柠汁去调味，又是另一种吃法。最后的 Australian Aged Wagyu Skirt ($390) 就肉味浓，同时油脂也极重，吃到尾声已食力大降，我已投哂降了，清碟这伟大工程还是留给一众大汉吧！
Lamb short ribs
$390
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 吃到这里，大伙儿稍为放下脚部，让女士们的肚皮稍为休息一下，饮番杯招牌咖啡，食力很快便为甜品恢复！！
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 咖啡已成了香港人不能缺少的一部份，带有咖啡味道的甜品也经常出现在餐牌内。Mercesdes Me 的 Dulce de Leche （$120）配焦糖雪糕、蛋白脆饼以及咖啡海棉蛋糕整体上味道匹配，咖啡味不算太浓，胜在甜度轻手，不嗜甜的朋友/男仕也可以一试。
Dulce de Leche
$120
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 如果你是朱古力迷，就一定要是试这里的 chocolate and hazelnut textures ($120)，试管内的是初榨橄榄油，原来捞匀后和可可味是这么的匹配。朱古力慕丝及榛子脆片加了海盐调味后，那种又咸又甜的味道，是会令人吃上瘾的。
chocolate and hazelnut textures
$120
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 最精彩的通常都会留到最后，强烈建议大家吃这澎湃的 Caramelised Catalan Cream Foam（$115），大家别以为这一大堆黄色的忌廉一定十分腻，甜品师傅有本事做到它如泡沫般轻盈，底层藏了一球云呢拿雪糕以及蜜糖脆脆，味道又甜又轻又冻，三扒两拨，已被一众女士抢清光⋯⋯
Caramelised Catalan Cream Foam
$115
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 临走前，已约定大家再来吃这里的 Sunday Brunch Buffet，每位$580元，超期待的。今晚，我对 Mercedes Benz 的印象完全改观，也许，我会怂恿家中的男士重新投入 Benz 的怀抱。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    卫生
    抵食
    用餐日期
    2016-05-31
    用餐途径
    堂食
    用餐时段
    晚餐
    用餐优惠
    试食活动
    推介美食
    strawberry milk
    $ 70
    Sea Urchin
    $ 210
    Crispy Salmon Skin
    $ 90
    Iberico Jamon
    $ 290
    Organic Tasmanian Salmon
    $ 180
    Fresh Burrata
    $ 190
    Hamachi Tiradito
    $ 160
    Beetroot Tartare
    $ 180
    Organic 100% Grass Fed Steak Tartare
    $ 210
    Pink Prawn Shiso Roll
    $ 180
    Duck Egg (2pc)
    $ 100
    cotton candy stick
    $ 30
    Japanese Eggplant
    $ 120
    Lamb short ribs
    $ 390
    Caramelised Catalan Cream Foam
    $ 115