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2017-09-19
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西班牙菜著重配酒，比如西班牙水果酒ＳＡＮＧＲＩＡ，或者ＣＯＣＫＴＡＩＬ都是偏甜，所以送酒的都配上比较重口味的咸小食，比如西班牙火腿，就有点像香港酒吧必备的的盐腌花生，不过西班牙的比较高级而已。除了西班牙海鲜饭外，你在香港见到其他琳琳总总的西班牙主菜，要不是经过改良，就是不够正宗！而ＥＬ ＣＥＲＤＯ，至少就十分有诚意了 位处湾仔的ＥＬ ＣＥＲＤＯ，感觉装修好典雅，坐椅十分舒适 选择就只有一张纸，全部都是小小的配菜，饱肚的，就只有ＰＡＥＬＬＡ 小小的肉拼盘，由右至左，刚好就由淡至浓，但最好吃的却是中间的ＨＡＭ，油脂不过多，味道十分出色 这边的ＭＵＳＳＥＬＳ加入了辣肉肠跟雪利酒调制，味道比较浓，但也盖不了青口本身的鲜甜味，佐酒菜用鲜青口绝对有惊喜，只是ＳＩＺＥ略为细小而已 用来铁板烤的虾肉十分弹牙，而且加入了蒜片提味，又是超浓的一道菜，虾的用料也相当不错，肯定不是雪藏料 有别于一般的蛋饼，馅料用上了薯蓉作配，至少比一般蛋饼好吃得多，因为西厨基本一定煮全熟，用蛋煮全熟的话。。。 地中海杂菜，也还是茄子跟蕃茄这些必胜配搭，好吃是因为有一只６４度的温泉蛋，把他拌到浓郁带甜的酱汁中，没什么能胜过这
除了西班牙海鲜饭外，你在香港见到其他琳琳总总的西班牙主菜，要不是经过改良，就是不够正宗！
而ＥＬ ＣＥＲＤＯ，至少就十分有诚意了
位处湾仔的ＥＬ ＣＥＲＤＯ，感觉装修好典雅，坐椅十分舒适
选择就只有一张纸，全部都是小小的配菜，饱肚的，就只有ＰＡＥＬＬＡ
小小的肉拼盘，由右至左，刚好就由淡至浓，但最好吃的却是中间的ＨＡＭ，油脂不过多，味道十分出色
这边的ＭＵＳＳＥＬＳ加入了辣肉肠跟雪利酒调制，味道比较浓，但也盖不了青口本身的鲜甜味，佐酒菜用鲜青口绝对有惊喜，只是ＳＩＺＥ略为细小而已
用来铁板烤的虾肉十分弹牙，而且加入了蒜片提味，又是超浓的一道菜，虾的用料也相当不错，肯定不是雪藏料
有别于一般的蛋饼，馅料用上了薯蓉作配，至少比一般蛋饼好吃得多，因为西厨基本一定煮全熟，用蛋煮全熟的话。。。
地中海杂菜，也还是茄子跟蕃茄这些必胜配搭，好吃是因为有一只６４度的温泉蛋，把他拌到浓郁带甜的酱汁中，没什么能胜过这吧？
羊肉串烧浓而不膻，非常ＪＵＩＣＹ！
这个小ＢＵＲＧＥＲ能一口咬下，加上一只小小的鹌鹑蛋跟辣肉肠，味道既ＪＵＩＣＹ又浓郁，小巧可爱的样子也是吸引之处～
总结：全部都是小巧的东西，好吃吗？不错，但还是必需佐酒吧！
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