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2023-09-10
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以为食素一定系烚、烚、烚，全部绿色野，冇肉食？呢个concept out啦🥹 当日同朋友泥到呢间行文青风格，有别于一般嘅素食餐厅，环境风格都系以日调为主。$138 素年经典不可能芝士汉堡面包会以牛油微微煎香，带有脆口，唔会over左影响本生面包松软口感用impossible meat 整成嘅汉堡扒，质地比正常粗糙啲嘅，切开汉煲扒会颗粒状咁散出泥😂，肉质干身，冇传统牛肉油腻感，自然少左啲肉香，中间夹蕃薯条炸得外脆内软，热辣辣，忍唔住食多几条 我选择汁另上，系因为想控制酱汁份量，如果冇另上，相信外观更吸引😳 纯素芝士我觉得同普通芝士食落分别唔大$138 日式咖喱吉列猪扒定食猪扒都系用impossible meat，表面炸得脆，唔油腻，肉质同burger 汉堡扒差唔多，反而冇平时吉列猪扒个种炸皮同肉分离嘅情况出现，相当炸皮一般酥脆，配上正常唔辣日式咖喱汁，唔会过多，上面再有蕃茄渍物，一齐食口感加乘，份量刚好跟餐饮品京都宇治玄米茶(热) 茶味重，布满玄米粒粒系水面同杯底，好有口感马里兰卡伯爵茶(冻) 意想不到好够伯爵茶味，冰块大粒，唔易融化，就算最尾都唔会令到淡左呢间新式素食餐厅打破传统，系外
$138 素年经典不可能芝士汉堡
面包会以牛油微微煎香，带有脆口，唔会over左影响本生面包松软口感
用impossible meat 整成嘅汉堡扒，质地比正常粗糙啲嘅，切开汉煲扒会颗粒状咁散出泥😂，肉质干身，冇传统牛肉油腻感，自然少左啲肉香，中间夹
蕃薯条炸得外脆内软，热辣辣，忍唔住食多几条
我选择汁另上，系因为想控制酱汁份量，如果冇另上，相信外观更吸引😳 纯素芝士我觉得同普通芝士食落分别唔大
$138 日式咖喱吉列猪扒定食
猪扒都系用impossible meat，表面炸得脆，唔油腻，肉质同burger 汉堡扒差唔多，反而冇平时吉列猪扒个种炸皮同肉分离嘅情况出现，相当炸皮一般酥脆，配上正常唔辣日式咖喱汁，唔会过多，上面再有蕃茄渍物，一齐食口感加乘，份量刚好
跟餐饮品
京都宇治玄米茶(热)
茶味重，布满玄米粒粒系水面同杯底，好有口感
马里兰卡伯爵茶(冻)
意想不到好够伯爵茶味，冰块大粒，唔易融化，就算最尾都唔会令到淡左
呢间新式素食餐厅打破传统，系外观、香味、口感上都花上心思，吸引人去食，回头率高，包括我在内🙊 而且中式素食都会以高油、盐、糖等去提升味道，呢间fusion素食调味唔太重，食完感觉冇咁heavy，就算系burger呢啲邪恶食物😳
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