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2023-12-31
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服务一流，侍应几乎一人对一台；装修典雅高尙，海景景致迷人，而且相当优雅清静The Pearl of the Orient Lunch Set 冷菜 COLD DISH精选三小碟Signature Cold Platter是青瓜🥒肴肉 跟 去骨鸡调味较清淡，乎合前菜不抢味的要求汤羹 SOUP海参酸辣汤Hot & Sour Soup with Sea Cucumber有鱼柳跟虾仁🍤，笋尖的酸辣汤，口味相当开胃主食MAIN DISHBraised Prawns in Sweet Chili Sauce干烧虾球以酸甜的献汁加入天然甜的洋葱🧅跟蒽，虾仁🍤新鲜得在口腔回弹，绝妙！Braised Pork Belly in Brown Sauce外婆红烧肉传统上海菜！卤煮五花腩入口带点弹牙，肥瘦相间有够邪恶！Steamed Rice with Vegetables & Salted咸肉菜饭干身！饭粒粒分明，还加入白菜粒口感爽脆，质素甚高点心 DIM SUM小笼包Signature Steamed Pork Dumplings爆汁！不用多说，吃！DESSERT酒酿小丸子Glutinous Dumpli
服务一流，侍应几乎一人对一台；装修典雅高尙，海景景致迷人，而且相当优雅清静
The Pearl of the Orient Lunch Set
冷菜 COLD DISH
精选三小碟
Signature Cold Platter
是青瓜🥒肴肉 跟 去骨鸡
调味较清淡，乎合前菜不抢味的要求
汤羹 SOUP
海参酸辣汤
Hot & Sour Soup with Sea Cucumber
有鱼柳跟虾仁🍤，笋尖的酸辣汤，口味相当开胃
主食
MAIN DISH
Braised Prawns in Sweet Chili Sauce
干烧虾球
以酸甜的献汁加入天然甜的洋葱🧅跟蒽，虾仁🍤新鲜得在口腔回弹，绝妙！
Braised Pork Belly in Brown Sauce
外婆红烧肉
传统上海菜！卤煮五花腩入口带点弹牙，肥瘦相间有够邪恶！
Steamed Rice with Vegetables & Salted
咸肉菜饭
干身！饭粒粒分明，还加入白菜粒口感爽脆，质素甚高
点心 DIM SUM
小笼包
Signature Steamed Pork Dumplings
爆汁！不用多说，吃！
DESSERT
酒酿小丸子
Glutinous Dumplings in Fermented Rice Wine Soup
没有馅料的汤圆，冰糖水中加入酒酿跟桂花糖拌匀，源自中原跟台湾一带的美食
豌豆黄
Yellow Pea Pudding
传统的黄豌豆🫛去皮再加入白砂糖返煮，就是香浓的黄豆味
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