MIC Kitchen (已搬遷) 新店位置

巧明街的几栋商厦，都是以大型的玻璃作外墙，外面看不见入面，可称得上是中环的缩影，每一个走出来的男的都是穿西装，女的穿高跟鞋。被朋友邀约到MIC Kitchen ，由米芝莲三星大厨Alvin Leung ，亦是在分子料理界中非常有名的厨师。这次尝试把"Modern Comfort Food"的理念带入餐厅，不止是一个过程，还给我对分子料理送上点惊喜!Squid连摆设都有心思，在鱿鱼丸的旁边放上鱿鱼脚，富有立体感。最近的餐厅都爱用不同的蕃茄作以点缀，鱿鱼丸足料又够弹牙，值得一试的前菜。Egg 带有黑松的蛋糕底，焦脆烟肉、午餐肉和滑嫩鸡蛋，切下去蛋酱便会流入蛋糕中。太邪恶了，不能自己全吃掉!Yogurt 清一清口咙，大家都在猜这味道，有点冰粒以为是雪芭? 而顶上的粉末带有点酸，又好像是华盐! 亲切的店员告诉我们，其实是乳略加上了华梅粉，所以酸中带著乳略的甜味，不得不赞这个配搭。Cheung Fun西餐厅食肠粉还是第一次。带点焦但香口，喜欢BB萝卜和蔬菜，嫩口又不油腻，点上少许芋头制成的奶油，恰到好处。Taro最喜欢这个香芋雪糕，椰汁和朱古力小蛋糕作配搭，颜色丰富亦增加了口感。