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2022-08-26
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Happy Friday happy drinking最钟意同朋友食下tapas饮sangria、边饮边食气氛轻松好多！呢间喺苏豪区嘅tapas resto，门口幅猪仔墙画可爱又吸睛，次次行过会不期然望多两眼！终于等到星期五放工和同事嚟摸酒杯底兼贺我就嚟生日。几位店员非常风趣友善，很推介嚟chill下饮酒食饭！柠檬汁腌白隄鱼柳Boquerones/Marinated White Anchovies > 打完风气温又升返，火热天气食酸咪咪嘅隄鱼较为醒胃，用柠檬汁提鲜令鱼柳味道酸香炸黑毛猪火腿球Croquetas de Jamon/Iberian Ham Croquetas > 难得炸到香口之余但唔会太油腻，内馅薯蓉口感creamy，有黑毛猪火腿粒更为咸香烧带子配脆皮猪腩肉粟米蓉Vieiras con Maiz Dulce Y Panceta de cerdo/Grilled Hokkaido Scallops with Sweetcorn Purée, Cripsy Pork Belly & Balsamic Reduction > 带子烧得几香口，垫底的粟米蓉味
最钟意同朋友食下tapas饮sangria、边饮边食气氛轻松好多！呢间喺苏豪区嘅tapas resto，门口幅猪仔墙画可爱又吸睛，次次行过会不期然望多两眼！终于等到星期五放工和同事嚟摸酒杯底兼贺我就嚟生日。几位店员非常风趣友善，很推介嚟chill下饮酒食饭！
柠檬汁腌白隄鱼柳
Boquerones/Marinated White Anchovies
> 打完风气温又升返，火热天气食酸咪咪嘅隄鱼较为醒胃，用柠檬汁提鲜令鱼柳味道酸香
炸黑毛猪火腿球
Croquetas de Jamon/Iberian Ham Croquetas
> 难得炸到香口之余但唔会太油腻，内馅薯蓉口感creamy，有黑毛猪火腿粒更为咸香
烧带子配脆皮猪腩肉粟米蓉
Vieiras con Maiz Dulce Y Panceta de cerdo/Grilled Hokkaido Scallops with Sweetcorn Purée, Cripsy Pork Belly & Balsamic Reduction
> 带子烧得几香口，垫底的粟米蓉味道清甜，配合埋香醋汁和猪腩片几丰富
脆皮猪腩肉配蜂蜜蛋黄酱
Panceta de Cerdo/Crispy Pork Belly with Quince Aioli
> 呢个tapas啖啖肉、香浓猪腩肉配清甜的蜜糖蛋黄酱无咁滞，猪肉食落香滑
Sherry Tasting Menu (5 kinds)
> 5款西班牙雪利酒配搭冻肉、芝士或甜品churros等，既有风味又有特色正嘅，啱同班friends一齐share
*Sherry由左至右作介绍：
1. Fino, 5 Years:
- 颜色清澈浅黄，light body入口较dry，味道清新可配冻肉食
2. Amontillado, 12 Years:
- 酒的颜色如浅琥珀、年份较长入口带salty和木的aftertaste， 配隄鱼柳和带子等海鲜食味佳
3. Palo Cortado Leonor, 12 Years:
- 颜色较为金黄，入口顺喉有柑橘涩香，和火腿伴食几唔错
4. Solera 1847, PX 8 Years:
- 桃木色的酒味道醇厚，带香草榛子等果仁后韵有甜味，配焦糖奶冻非常合适
5. Pedro Ximenez, 9 Years
- 呢款甜如蜜的sherry酒令我印象深刻！拥有如提子干/蜜糖般浓甜清香，口感顺滑如丝后韵长，配churros食不二之选
香脆玉桂条配榛子朱古力酱
Spanish Fried Doughnuts with Nutella Sauce
> 西班牙的国民甜点，餐厅做的较似冬甩、松软如面包般口感，细细件蘸浓稠香甜嘅热榛子朱古力酱、食不停口
Crema Catalana
> 这是加泰罗尼亚焦糖奶冻，类似法式crème brûlée/奶油布丁但质地较为流质，有肉桂和柑橘的清新香气，柔滑如丝般细致、香甜美味
Tarta De Queso Etilo Vasco
> 西班牙文 "Tarta De Queso"即系巴斯克芝士蛋糕，新鲜出炉的bbc松软富奶酪和蛋香，点埋旁边的淡忌廉入口幼滑，新鲜好食
Red Sangria
> 杯酒造型啱打卡！足晒料多生果酒味够浓
烧带子配脆皮猪腩肉粟米蓉
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脆皮猪腩肉配蜂蜜蛋黄酱
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炸黑毛猪火腿球
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柠檬汁腌白隄鱼柳
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Crema Catalana
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香脆玉桂条配榛子朱古力酱
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Tarta De Queso Etilo Vasco
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Sherry Tasting Menu(5 kinds)
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Desserts
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