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2023-07-26
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铜锣湾真系人气之地, Hysan Place 隔离刚有名店 CHANEL新开张, 今日预约去了 . 朋友又预订 Sushi N 吃晚餐, 餐厅刚在 CHANEL 旁边的亨利中心, 方便之极. 餐厅门面好 High.餐厅吧台坐得好舒适, 服务员招呼好, 师傅又有热诚. 今晚 Omakase 朋友订了每位 $698, 优质价钱. 大家先饮杯暖暖日本绿茶, 随即前菜, 茶碗蒸, 两款送上 ~ 卖相好吸引. 先吃开胃什菜沙律, 有番茄, 沙律菜, 配合胡麻酱. 好味.茶碗蒸 ~ 打开盖, 看见三文鱼籽大大粒亮晶晶, 暖暖的蒸蛋好滑, 同蟹柳, 冬菇, 鸡肉一起食, 味道细致. 北海道仙凤趾生蚝 ~ 蚝肉大, 肥美丰腴, 口感丰富嫩滑, 蚝味浓郁. 有 美誉, 加上土佐醋啫喱. 更好食刺身二品: 甜虾他他, 伴有鳕鱼干 ~ 摆碟优美把甜虾他他铺在鳕鱼干内 ,甜虾与鳕鱼干的味道混和, 香气更加添多一个层次. 深海池鱼配紫苏花, 摆设亮丽, 紫苏花带花香, 装饰气味也极好.深海池鱼鱼肉厚, 肉质鲜嫩肥美, 脂厚油香, 鱼油甘香细腻, 佐以黑松露油,味道
餐厅吧台坐得好舒适, 服务员招呼好, 师傅又有热诚.
今晚 Omakase 朋友订了每位 $698, 优质价钱.
大家先饮杯暖暖日本绿茶, 随即前菜, 茶碗蒸, 两款送上 ~ 卖相好吸引. 先吃开胃什菜沙律, 有番茄, 沙律菜, 配合胡麻酱. 好味.
前菜, 茶碗蒸
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北海道仙凤趾生蚝 ~ 蚝肉大, 肥美丰腴, 口感丰富嫩滑, 蚝味浓郁. 有 [日本牛奶] 美誉, 加上土佐醋啫喱. 更好食
北海道仙凤趾生蚝
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甜虾他他, 伴有鳕鱼干
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深海池鱼配紫苏花, 摆设亮丽, 紫苏花带花香, 装饰气味也极好.
深海池鱼配紫苏花
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和食 ~ 银鳕鱼加 B B露笋. 银鳕鱼煎得皮脆肉香, 油份丰满,
和食 ~ 银鳕鱼
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师傅为我们准备寿司五贯.
春子鲷寿司 ~ 质感柔嫩.
春子鲷寿司
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帆立贝竹炭寿司
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剑鱼腩寿司 , 加了乌鱼籽! 剑鱼腩肉质柔软脂肪多, 口感丰富.
剑鱼腩寿司
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北海道白海胆寿司
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梭子鱼寿司 ~ 鱼皮经炙烧, 令鱼油更突出, 鱼涸渗入鱼肉及寿司饭中, 甘香美味.
梭子鱼寿司
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醋青鱼寿司
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鲍鱼寿司
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海胆和牛卷
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拖罗寿司
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热热蚬肉汤
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抹茶红豆奶冻
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