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2024-04-10
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放假得意需尽欢；莫使金樽🥂空对月。复活节假期留港消费，支持香港经济🙌🏻。香港🇭🇰高楼大厦多；隐藏于大厦🌃的隐世高质小店同样多。今次去了铜锣湾一间上楼餐厅，以「厨师赐酒」作卖点的餐厅庆祝假期🎊。一面享用佳肴🍱，一面品尝专业唎酒师细心为我喜好+点选佳肴而度身推荐的🍶清酒wine pairing，让酒与佳肴互相辉映。心心眼这种独有的个性化服务💖。唎酒师将超过逾80款日本酒分为「轻、爽、果、辛、柔、醇、甘、旨、浓、古」十种口味，由甜美吟酿到熟成、生酒等应有尽有，每款日本酒瓶身均系上酒卡，介绍酒的特点+产地+风味+适合配搭的食物等，大大提高我对日本酒的知识+欣赏，吃饭之余亦长知识📖，不得了🤩。餐厅主打日本备长炭🔥即叫即烧串烧🍢，所以我自编自导自演一个DIY串烧放题，一口气试了过百款串烧😆，大满足呢！另外，餐厅提供多款融入港式🇭🇰元素+和风🎏创作的料理，卖相吸睛之余，味道亦相当惊喜🤩。云云美食当中，K芝莲推荐几款到店必食推介：🥢佐酒小菜 超萌小猫咪🐱造型中间隐藏著沙律+ 紫薯伴碟 = 有创意我钟意💖 口感清新且香胃的前菜🥢烧带子海胆汤大大粒厚肉鲜甜带子+浓汁海胆汤 + 蛋卷伴碟 = 创意十足 +
一面享用佳肴🍱，一面品尝专业唎酒师细心为我喜好+点选佳肴而度身推荐的🍶清酒wine pairing，让酒与佳肴互相辉映。心心眼这种独有的个性化服务💖。唎酒师将超过逾80款日本酒分为「轻、爽、果、辛、柔、醇、甘、旨、浓、古」十种口味，由甜美吟酿到熟成、生酒等应有尽有，每款日本酒瓶身均系上酒卡，介绍酒的特点+产地+风味+适合配搭的食物等，大大提高我对日本酒的知识+欣赏，吃饭之余亦长知识📖，不得了🤩。
餐厅主打日本备长炭🔥即叫即烧串烧🍢，所以我自编自导自演一个DIY串烧放题，一口气试了过百款串烧😆，大满足呢！另外，餐厅提供多款融入港式🇭🇰元素+和风🎏创作的料理，卖相吸睛之余，味道亦相当惊喜🤩。云云美食当中，K芝莲推荐几款到店必食推介：
🥢佐酒小菜
超萌小猫咪🐱造型中间隐藏著沙律+ 紫薯伴碟 = 有创意我钟意💖 口感清新且香胃的前菜
🥢烧带子海胆汤
大大粒厚肉鲜甜带子+浓汁海胆汤 + 蛋卷伴碟 = 创意十足 + 非常滋味😋
🥢自家制免治鸡肉棒
大大支每日新鲜的即制且带粒粒脆软骨口感的鸡肉棒+ 香滑浓郁生蛋黄酱油 = perfact match 完美组合🤤 完全需要另叫一打外带宵夜
🥢厚切牛舌
柔软嫩滑充满牛脂香的超厚牛舌 = 入口爽脆+肉质丰润多汁😋
🥢寒北斗辛口纯米酒
清新爽滑口感 + 辛口 = 配酱烧食物🍢一流
🥢Beau Michelle 黑
带清甜果香 + 酒精浓度较低 = My cup of 🍶
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