影片
更多
2024-07-02
1337 浏览
走在中上环街头, 墙壁也是打卡位📸 转角其中一抹薄荷绿的大壁画吸引了我, 斜路小巷还有彩色的梯级, 才发现是一家巴西日式餐厅的门口🇧🇷🇯🇵我对巴西菜的认知就只有巴西烧烤🍖, 看看menu才知道有很多特别的菜式和煮法, 是新鲜的食材加缤纷的摆盘吸引了我们进去☺️ 🌳餐厅有热带雨林感的装潢,🌸花草多得连抬头也有. 桌面也是大胆的用色, emerald green配木纹啡富有大自然气色亦带高贵感💚 Weekend Brunch menu以人头收费, 食物的种类和份量却非常慷慨, 目测有double份 单单是前菜五款全都有, 不用选择, 适合心多多的我们Japanese twist在此处显而易见:🐟新鲜的池鱼刺身用ceviche in tiger milk的方式呈上, 以巴西常用香草coriander调味, 加上🇯🇵唐辛子+🇲🇽jalapeno的微辣刺激🌶️, 比传统用wasabi+soy的日式刺身做法更加flavourful🍗惹味甜辣炸鸡及清新蟹肉牛油果卷🥑均是日系前菜木薯芝士粒则是巴西风味, 有烟韧软糯口感, 芝士味道香而不腻🧀超级好吃!最后cauliflower steak都好有惊喜, ro
我对巴西菜的认知就只有巴西烧烤🍖, 看看menu才知道有很多特别的菜式和煮法, 是新鲜的食材加缤纷的摆盘吸引了我们进去☺️ 🌳餐厅有热带雨林感的装潢,🌸花草多得连抬头也有. 桌面也是大胆的用色, emerald green配木纹啡富有大自然气色亦带高贵感💚
Weekend Brunch menu以人头收费, 食物的种类和份量却非常慷慨, 目测有double份 单单是前菜五款全都有, 不用选择, 适合心多多的我们
3 浏览
0 赞好
0 留言
Japanese twist在此处显而易见:🐟新鲜的池鱼刺身用ceviche in tiger milk的方式呈上, 以巴西常用香草coriander调味, 加上🇯🇵唐辛子+🇲🇽jalapeno的微辣刺激🌶️, 比传统用wasabi+soy的日式刺身做法更加flavourful
Hamachi Ceviche
12 浏览
0 赞好
0 留言
🍗惹味甜辣炸鸡及清新蟹肉牛油果卷🥑均是日系前菜
Karaage Pirikara
18 浏览
0 赞好
0 留言
木薯芝士粒则是巴西风味, 有烟韧软糯口感, 芝士味道香而不腻🧀超级好吃!
Dadinhos de Tapioca
222 浏览
0 赞好
0 留言
最后cauliflower steak都好有惊喜, roast得够焦香之余内里juicy, 最赞是配vegan herbs mayo又creamy又香🌿
Coliflor Assado
5 浏览
0 赞好
0 留言
吃到这里已经七成饱🤰店员非常贴心会看著我们的进度而与厨师调校上菜速度 食物就可以在最fresh的状态上碟, 又不会摆至整枱太满🍽️ 不过我们点的两个主菜都是超级出色的Brazilian-style dish, 所以都成功清碟
9 浏览
0 赞好
0 留言
大家都知道巴西炭香烤肉有名,🐮草饲牛偏瘦但肉质腍🥩 最开心的是有四款特色酱料: 似炸蒜的香蒜木薯🧄| 日式月见酱油汁🥚| 超开胃巴西式油醋汁vinaigrette🍅| 南美signature香草酱Chimichurri🌿
Charcoal Grilled Beef Tenderloin
12 浏览
0 赞好
0 留言
另外烤鱼也有极大惊喜🐟超大份白鱼barramundi鱼肉flaky够新鲜, 烤至外皮脆内里保留鱼汁真的不简单 特制的green miso更突出鱼的鲜味, 配口感似couscous的发酵巴西式cassava salad及greek yogurt更清新
Peixe Assado
4 浏览
0 赞好
0 留言
最后还有好美的甜品拼盘: 有果肉的🥥椰子和朱古力🍫雪糕球, 覆盆子莓果芝士蛋糕🫐(喜欢超厚饼底),🥭热情果芒果ladyfingers custard cake, 还有🍉西瓜/哈蜜瓜🍈片插在冰碗上好吸睛🧊 蛋糕不会太甜腻, creamy texture好好吃🍰
Dessert Platter
4 浏览
0 赞好
0 留言
这么丰富的套餐当然要配杯酒🍹这里的cocktail & mocktail都好有fusion特色. Okinawa drift非常适合喜欢咖啡的人☕️, espresso入馔, 配冲绳黑糖|肉桂infused vodka, 杯边还有cocoa powder balance甜与苦. 另一个mocktail则是较tropical, 椰奶味道突出🥥, 加上热情果及菠萝汁🍍, 装在复活岛石样子的杯里好有feel🗿
Okinawa Drift
$100
5 浏览
0 赞好
0 留言
=
Okinawa Drift ($100)☕️
THINK: ESPRESSO MARTINI
Cinnamon infused vodka, almond milk, coconut milk, espresso, okinawa black sugar
Ohana Colada ($70)🥥
THINK: PIÑA COLADA
Pineapple juice, passion fruit, lime, coconut milk and syrup
-
Weekend Brunch ($420pp):
𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇𝓈 & 𝒫𝑒𝓉𝒾𝓈𝒸𝑜𝓈
HAMACHI CEVICHE 池鱼，唐辛子墨西哥辣椒虎乳汁、芫荽油
HAMACHI, SHISHITO-JALAPEÑO TIGER MILK, CORIANDER OIL, TAPIOCA FURIKAKE, TOBIKO
KARAAGE PIRIKARA 日式微辛甜酸炸鸡
JAPANESE STYLE FRIED CHICKEN, BIQUINHO CHILLI SWEET AND SOUR GLAZE
KANI ROLL 厨师CAROL儿时回忆蟹柳辣蛋黄酱牛油果卷
SPICY MAYONNAISE, AVOCADO, FRESH RADISH
DADINHOS DE TAPIOCA 木薯芝士粒配甜辣酱
BRAZILIAN TAPIOCA AND CHEESE DICE WITH SWEET CHILLI SAUCE
COLIFLOR ASSADO 烧椰菜花配纯素香草沙律酱
ROASTED CAULIFLOWER, VEGAN HERBS MAYONNAISE
-
𝑀𝒶𝒾𝓃𝓈
PEIXE ASSADO 厨师CAROL祖母烤鱼配绿味噌、巴西木薯沙律、油封车厘茄、南美酱
ROASTED WHITE FISH, MARINADE IN GREEN MISO, FERMENTED BRAZILIAN CASSAVA SALAD, CHERRY TOMATO CONFIT, CHIMICHURRI
CHARCOAL GRILLED BEEF TENDERLOIN (+$50pp)
炭烤牛里肌、日式酱油、香蒜木薯、巴西油醋汁
CHARCOAL GRILLED GRASS-FED TENDERLOIN, TARE SAUCE, BRAZILIAN VINAIGRETTE, SHISO CHIMICHURRI, FAROFA
-
𝒟𝑒𝓈𝓈𝑒𝓇𝓉 𝒫𝓁𝒶𝓉𝓉𝑒𝓇
DESSERT DELICACIES TO BE SHARED 节日甜品
SERVED WITH ICE CREAM, FRESH FRUIT & BERRIES
张贴
