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2004-06-20
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从来未贴过意大利菜的报告，几次写到一半都放弃，为的是没法忍受用一份不完整的报告，来总结一个如此完整的吃之体验。终于决定不惜分期贴出，也要写一次痛快淋漓。至于Gaia，是一个很会做西餐的前辈的最爱，所以这个报告，俺是一点也不敢马虎的。而且按它的收费与名气，也要用香港最高的评审标准来写。Gaia的位置，有点怪怪的，夹在两条繁盛的大路之间，却又出奇的幽静。怪怪的位置，亦造就了它独特的景观与空间。餐厅面对著的是一个小型的广场，这种广场容或在南欧很普遍，但在香港这石屎森林却很难得，广场的设计多少有取材自南欧的意念，透过借景，亦构成了这一家意大利餐厅不很完整但罕有的意大利风情。在广场的阳台上，摆设了疏密有致的户外用餐区，最抢眼的当然是白色帆布的太阳伞，跟南欧街头的没有两样，衹可惜不锈钢的金属支架出卖了它，有点格格不入，是为美中不足之处。衹是，香港的天气一年里面能让你舒舒服服的在户外用餐的日子不多，但在室内用餐区临窗的位置，就可以借助现代科技(冷气机)，舒服的享受这南欧风情啦! 据待应所言，这排临窗的位置，要享用的话，可要一个月前订位。就当晚所见，临窗的位置确是满座，不过里面却还多空位哩。一进门口，
Gaia的位置，有点怪怪的，夹在两条繁盛的大路之间，却又出奇的幽静。怪怪的位置，亦造就了它独特的景观与空间。餐厅面对著的是一个小型的广场，这种广场容或在南欧很普遍，但在香港这石屎森林却很难得，广场的设计多少有取材自南欧的意念，透过借景，亦构成了这一家意大利餐厅不很完整但罕有的意大利风情。在广场的阳台上，摆设了疏密有致的户外用餐区，最抢眼的当然是白色帆布的太阳伞，跟南欧街头的没有两样，衹可惜不锈钢的金属支架出卖了它，有点格格不入，是为美中不足之处。衹是，香港的天气一年里面能让你舒舒服服的在户外用餐的日子不多，但在室内用餐区临窗的位置，就可以借助现代科技(冷气机)，舒服的享受这南欧风情啦! 据待应所言，这排临窗的位置，要享用的话，可要一个月前订位。就当晚所见，临窗的位置确是满座，不过里面却还多空位哩。
一进门口，就是酒吧区，长长的吧台，映入眼帘的是一大幅红: 灿烂、绚烂、糜烂的红。这个红，可以随著你心情的改变，给你不同的感觉。吧台旁边，一排舒适的沙发，散落著的杂志，薰黄的灯光，一天辛劳的工作后，先和朋友在这里喝酒聊天才进餐，恐怕以后都不想回家吃饭了。吧台的另一旁，就是进餐区，座位不多，临窗的座位旁，一排的大红灯饰，加强那醉人的感觉，千万不要说这大红灯笼给你东方的感觉，我会鄙视你的没见识。尽头是一张大圆台，有一幅不太红的布帘可以拉开来围著进餐，按我说，这布帘大可是一样的红，让食客未喝酒己先醉倒了。
光说环境，相比La Domenica率性的马虎与Toscana小家的古典，Gaia确实是给人别树一格的进食环境。其他方面表现如何，回头再写，暂不评分。
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