影片
更多
2024-05-22
139 浏览
由于今次是预早庆祝母亲节，特意找到在中环的一间高级西餐厅「Quiero Más」。Quiero Más 是西班牙文，其意思就是I Want More，又可以教妈妈一句简单西班牙话了。今日是母亲节Brunch Set Menu，餐牌上有部分都是西班牙菜，店员也特意为我们讲解不同菜式的特色。Quiero Más还设有一个宽敞的酒吧区域，相信平日时间亦都有不少中环上班的人过来饮嘢倾偈。餐厅不仅环境优雅舒适，室内装潢时尚优雅，进门即感受到高级气派，彰显餐厅的品质和格调。妈妈即时感到非常开心。✫ 1. Barca Hamachi Tartare 巴塞隆拿风格的黄尾鲔鱼他他，鱼肉新鲜Q弹，入口即溶。鱼肉本身的鲜美味道十分突出，没有任何腥味。搭配上餐厅特制的酸酸甜甜酱汁，清新爽口，非常开胃。✫ 2. Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass Vinaigrette前菜之一的扇贝刺身沙律配牛油果慕斯、香茅香醋汁，其口感和层次让人回味无穷。新鲜柔嫩的扇贝上面淋上一层香气四溢的香茅香醋汁，为整道前菜注入了清新酸甜的风味，配上绵密的牛油果慕斯，质地细腻，既有清
西班牙菜
4 浏览
0 赞好
0 留言
今日是母亲节Brunch Set Menu，餐牌上有部分都是西班牙菜，店员也特意为我们讲解不同菜式的特色。
Welcome Bread
8 浏览
0 赞好
0 留言
✫ 1. Barca Hamachi Tartare 巴塞隆拿风格的黄尾鲔鱼他他，鱼肉新鲜Q弹，入口即溶。鱼肉本身的鲜美味道十分突出，没有任何腥味。搭配上餐厅特制的酸酸甜甜酱汁，清新爽口，非常开胃。
Barca Hamachi Tartare
2 浏览
0 赞好
0 留言
Barca Hamachi Tartare
2 浏览
0 赞好
0 留言
前菜之一的扇贝刺身沙律配牛油果慕斯、香茅香醋汁，其口感和层次让人回味无穷。新鲜柔嫩的扇贝上面淋上一层香气四溢的香茅香醋汁，为整道前菜注入了清新酸甜的风味，配上绵密的牛油果慕斯，质地细腻，既有清新的酸爽感，又有丝滑的乳脂质感。
Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass Vinaigrette
0 浏览
0 赞好
0 留言
✫ 3. Perfectly Pink-ish, Gambas - Garlic-Chilli Prawns前菜就选了「蒜泥辣椒虾」。大厨已经将大虾除壳，上面铺满一层浓郁的蒜香配料，将虾子夹起慢慢品尝，外层的蒜泥酱汁十分入味。咬下第一口，虾肉鲜嫩多汁，弹牙有劲。
Perfectly Pink-ish, Gambas - Garlic-Chilli Prawns
2 浏览
0 赞好
0 留言
Perfectly Pink-ish, Gambas - Garlic-Chilli Prawns
1 浏览
0 赞好
0 留言
Quiero Más的西班牙招牌乳猪，一片薄薄的乳猪皮经过精心烤制，呈现出金黄酥脆的表面。切开这片乳猪后，里面的肉质竟然如此嫩滑，几乎化在口中。乳猪肉质鲜嫩多汁，完全没有干涩感，咀嚼起来口感十分柔滑。而乳猪皮的香脆口感，与肉质的嫩滑形成了强烈的反差，口感层次感十足。
QM Signature Suckling Pig
1 浏览
0 赞好
0 留言
QM Signature Suckling Pig Quiero Más
1 浏览
0 赞好
0 留言
既然Quiero Más为西班牙餐厅，主菜必定要点西班牙菜的经典菜式，西班牙海鲜炒饭（巴塞隆拿式）。厨师用上大铁锅并用上超高温炮制，风味十足，一粒粒的米饭色泽金黄诱人，并放上了大粒蚬壳、青口、大虾等等，米饭在大铁锅下做到有少少饭焦，粒粒分明，煮得恰到好处，不软烂也不生硬。整个味道非常正宗，真实地还原了西班牙海鲜饭的正宗滋味，喜欢食西班牙海鲜炒饭的必定要试。
Seafood Paella Barcelona
2 浏览
0 赞好
0 留言
Seafood Paella Barcelona
6 浏览
0 赞好
0 留言
Brunch Set 的甜品就是巴斯克风味焦糖乳酪蛋糕配红莓酱、西班牙油炸鬼，巴斯克乳酪蛋糕表面呈现一层酥脆焦糖外壳，内里湿润柔软，配上金黄酥脆的西班牙油炸鬼，再蘸上朱古力酱。一次过可以食到巴斯克蛋糕和西班牙油炸鬼，双重享受。
Basque Burnt Cheese-Cake with Raspberry Coulis and Churros with Chocolate Dip
0 浏览
0 赞好
0 留言
Basque Burnt Cheese-Cake with Raspberry Coulis and Churros with Chocolate Dip
2 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
