海鮮房 (已結業)

Seafood Room

4

4

63 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

|

3491

铜锣湾

$801以上

多国菜海鲜 Fine Dining 西餐厅

32

11

9

P.J.

等级4

1K

4

Seafood Room 自从四月开始试业之后，已迅速成为一众名人潮人的热捧食肆。四月份我大部份时间都不在港，潮拜也要留待五月才能成事。一众儿时好友嘻嘻哈哈的约了饭局跟我及另一位J小姐庆祝生日，大家都成家立室了，毕竟聚旧的机会也不会像以前般free的。Seafood Room 位于前总统商场的旧址，就在世贸广场隔离。总统商场实在给我们这堆80后少妇不少回忆，里面有一间专替女士挑选合适内衣的小店，那位大婶的眼光可是神级的啊！总统戏院也是我们中学年代时常帮衬的，现在这一切已改名成了535，有啲不惯，但也开心见到这个光鲜亮丽的重建工程。535是新式office大楼，地下将会是名店，大厦内食肆也不会很多，lobby楼层会有Cafe，楼上有靓景的，分别是由WTC搬过来的"日本人会所"，以及在29楼装修得闪闪发亮的 Seafood Room。打开䢂门，立即见到很多与海洋相关的艺术品，气势摄人，给人一种很型格的感觉。穿过艺术走廊，便会到达装修得美轮美奂的用餐区。大型水晶吊灯与美丽的维港夜景互相辉映。右手边更设有酒吧枱，与露天平台相连接。整晚不乏俊男美女穿梭于餐厅与酒吧之中，相信 Seafood Ro

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Seafood Room 自从四月开始试业之后，已迅速成为一众名人潮人的热捧食肆。四月份我大部份时间都不在港，潮拜也要留待五月才能成事。一众儿时好友嘻嘻哈哈的约了饭局跟我及另一位J小姐庆祝生日，大家都成家立室了，毕竟聚旧的机会也不会像以前般free的。

Seafood Room 位于前总统商场的旧址，就在世贸广场隔离。总统商场实在给我们这堆80后少妇不少回忆，里面有一间专替女士挑选合适内衣的小店，那位大婶的眼光可是神级的啊！总统戏院也是我们中学年代时常帮衬的，现在这一切已改名成了535，有啲不惯，但也开心见到这个光鲜亮丽的重建工程。535是新式office大楼，地下将会是名店，大厦内食肆也不会很多，lobby楼层会有Cafe，楼上有靓景的，分别是由WTC搬过来的"日本人会所"，以及在29楼装修得闪闪发亮的 Seafood Room。

打开䢂门，立即见到很多与海洋相关的艺术品，气势摄人，给人一种很型格的感觉。穿过艺术走廊，便会到达装修得美轮美奂的用餐区。大型水晶吊灯与美丽的维港夜景互相辉映。右手边更设有酒吧枱，与露天平台相连接。整晚不乏俊男美女穿梭于餐厅与酒吧之中，相信 Seafood Room 势必成为一众型人的新蒲点。

顾名思义，Seafood Room 主打供应各式各样的海鲜食物，其实有点像高级版鬼佬鲤鱼门。近门口位置放置了一个大鱼缸，养着新鲜的游水海鲜；另一个边的冰柜就放了每天新鲜运到的鱼类，客人都爱聚在这里挑选自己喜欢的食材。最低赞的是，我丁点儿鱼腥味也嗅不到。

再行前一点便是 open kitchen，由英国来的大厨为首，率领一队厨师兵团，不停手地为full house的客人烹调美食。星期四的晚上也差不多 full house，大家记紧要提早订位啊，免得空欢喜一场。

Seafood Room 以海鲜为主食，有多种烹调手法任君选择。老实说，其实我真系觉得这个半鱼半章鱼的 logo 十分吓人，那就快点将他反转，看看餐牌点餐吧！

餐牌细心地为客人分类好美食，并不是以海鲜种类来分类，而是用烹调手法：有刺身、沙律、汤、热煮、广东、烤焗等等...简单易明。

我们一行7人试了多款小食，刺身类别，我们试了招牌美食 langoustine ($280)。小龙虾刺身及牛油果这配搭天衣无缝，再加上黑松露的香气，是整晚我们觉得最好吃的食物。

我们也点了一人一只生蚝，可怜的大肚妈妈只有望着我们的份儿。我们点了比较咸鲜的 Fine De Claire ($52/pc) ，大家都一致认同是新鲜货式，但味道未见突出。

薄切刺身 Carpaccio 还有 Tuna ($240)，摆碟非常漂亮，被压至薄片的吞拿鱼刺身仍然鱼油充足，还有些少鹅肝及黑松露伴碟。

这个暖的沙律 Warm Octopus ($225) 是点给大肚妈妈吃的，鱿鱼煮得香滑软糯，配埋醒胃的沙律菜及薯仔一齐吃，大家都吃得津津有味。

餐牌上见到有一栏用广东煮法的海鲜，大家都想知道这间西式的 Seafood Room，用中式的煮法去处理蛏子 Razor Clams ($230)，究竟 work唔work呢？这个蒜蓉粉丝蒸蛏子味道中规中矩，我们只略嫌蛏子不够大及肥美。整体上是ok work的，起码蒜蓉粉丝的味道也对板。

Slow Cook Miso Salmon ($350) 是我们的推介菜式，三文鱼柳煮得非常之嫰滑，大厨亦用了日本miso将三文鱼的表面略为调味，大家都激赞鱼油充足。如果在调味方面可以再重手少少，咁就完美了。

这个煮青口 Mussels ($320) 份量多，用了白酒及蒜蓉忌廉去煮。抵赞的是肉质够嫰，只可惜青口汤汁不够鲜味。

大肚妈妈为了补充营养，一定要多吃鱼，于是我们便点了原条 Sea Bream ($610)为她打打气。Sea Bream 比想像中细条了一点，肉质不算超级嫰滑，但鱼肉渗有阵阵薄荷及香草香气，令人有追吃下去的感觉。

这里除了海鲜以外，也有供应饱肚的牛扒及烤鸡。USDA Rib Eye ($550)份量比想像中大很多，牛味香浓，那伴碟的香辣酱汁 chimmichurri sauce 非常惹味，是这里的抵食饱肚推介。

烤鸡 Chicken ($380) 就有点儿令人失望，鸡胸部份又干又鞋，鸡皮又不怎样香脆，来这里还是吃海鲜有保证。

Seafood Room 也有供应大概六至七款甜品，我们点了三款，分别是写了生日字句的芝士蛋糕 Baked Vanilla Cheese Cake ($140)，另一位J小姐的香蕉花生酱朱古力蛋糕 Peanut Butter Crunch Bar ($130)，以及无花果挞 Fig Tart ($150)。这个士多啤梨芝士蛋糕属于松散型的，我觉得几好食，但其他姊妹都比较喜欢 New York cheese cake 那种风格。

Baked Vanilla Cheese Cake

至于这个香蕉花生酱朱古力蛋糕，大家一致赞好！口感丰富绵密，花生酱的香味亦大大提升了这个甜品的可观性，必吃推介！

Peanut Butter Crunch Bar

无花果挞整体上水准不俗，配了口味独特的松子雪糕，无花果亦新鲜甜美，我只略嫌那个挞皮不够脆。

潮拜后感：对于这里的环境以及服务，真心认为非常出色。Seafood Room 拥有着维港夜景及看烟花的地理优势，也难怪这里越夜越多人。食物方面，价钱没有想像中夸张，当然一点也不便宜，但以这个装修及配套来说，其实是可以接受的。至于味道，有个别十分出色的，但也有流于平庸的，希望可以越做越好。大家如果想晚上来，记得book位，尤其是周末。顺便一提，这里的海鲜午市套餐约$350，比晚市便宜很多。

Tower 535，我会回来的。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

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味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐日期

2016-05-12

用餐途径

堂食

人均消费

$700 (晚餐)

庆祝纪念

生日

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