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2020-03-26
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🍽Sunday Lunch $528.🐟Hamachi Salade Nicoise油甘鱼同沙律菜都几新鲜，冇乜特别不过几好食，比较平实嘅一道菜👌🏻.🦪Oyster Tartare ‘Saucisson De Bigorre’个人觉得生蚝切得太细粒，再配上香脆的炸日本面包粒同芹菜粒，唔系好食到生蚝嘅口感～不过味道唔错，海水味同蚝味都几出👌🏻.🥟Violino Squash Ravioli第一次食南瓜蓉配上ravioli，味道偏甜，呢一道我觉得一般～.🐓Roasted Chicken with Petits Pois A La Francaise黎Belon最想试烤鸡😆用嘅本地三黄鸡，腌完12个钟再风干，然后上菜前再焗～鸡皮薄，脂肪唔多，非常香脆👌🏻鸡脾好嫩滑，好香鸡味～可惜其他部位就比较鞋身，鸡胸入面酿左磨菇菠菜茸，几有创意，但都spin唔走我觉得佢好鞋嘅感觉😂😂🤣值得一赞系佢嘅配菜！青豆香葱烟肉薯蓉香滑creamy，味道丰富🤤.净系讲只鸡嘅话，个人prefer Louise > Belon😆🤪..🍋Millefeuille 另一个重点就系呢个拿破仑千层酥，酥皮金黄色松脆👍🏻夹
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🐟Hamachi Salade Nicoise
油甘鱼同沙律菜都几新鲜，冇乜特别不过几好食，比较平实嘅一道菜👌🏻
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🦪Oyster Tartare ‘Saucisson De Bigorre’
个人觉得生蚝切得太细粒，再配上香脆的炸日本面包粒同芹菜粒，唔系好食到生蚝嘅口感～不过味道唔错，海水味同蚝味都几出👌🏻
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🥟Violino Squash Ravioli
第一次食南瓜蓉配上ravioli，味道偏甜，呢一道我觉得一般～
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🐓Roasted Chicken with Petits Pois A La Francaise
黎Belon最想试烤鸡😆用嘅本地三黄鸡，腌完12个钟再风干，然后上菜前再焗～鸡皮薄，脂肪唔多，非常香脆👌🏻鸡脾好嫩滑，好香鸡味～可惜其他部位就比较鞋身，鸡胸入面酿左磨菇菠菜茸，几有创意，但都spin唔走我觉得佢好鞋嘅感觉😂😂🤣值得一赞系佢嘅配菜！青豆香葱烟肉薯蓉香滑creamy，味道丰富🤤
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净系讲只鸡嘅话，个人prefer Louise > Belon😆🤪
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🍋Millefeuille
另一个重点就系呢个拿破仑千层酥，酥皮金黄色松脆👍🏻夹心系柠檬味，酸酸甜甜同酥皮都几夹👌🏻好想试埋原味custard啊！
张贴
