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2013-02-07
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又系上堂前的晚餐, 因为上星期3去了食了个好鬼「流」的蛋饱饭去上堂, 饭气攻心, 所以今次就选番2星期前的呢间好FRESH的FOOD来食, 要试埋其他的菜。由于上星期已经好想食他们的SHABU-SHABU, 所以本来想约早点来到, 但朋友提醒我他们是开6:00PM的, 所以照旧6:00PM 去到食。今次同上次一样, 我们2个人都系没有BOOK位的。环境由于我先到, 我先上去。一上到去, 侍应即系好有礼貌地用日文「いらっしゃいませ！」欢迎我!!! 之后就问我几多位同有冇BOOK位, 我回了他们之后, 很快就带我坐在上上星期的同一张TABLE。 这个时间 除了侍应同厨师之外 (系开放式厨房入面) 在做一些准备的工作, 都没有其他人了。我们原来是今晚第一个客人。 我坐下不久, 又有另一个女士来了, 侍应问了同一个问题, 女士答左同一个答案, 但佢竟然安排女士坐出去露台的位置。 「难道今晚真的好FULL???!!」我心想...明明旁边又好多空TABLE。仔细一看, 这里真的设计的好好, 灯光好柔和, 令人好relax, 好像去了舒服的cafe一样。开放式厨房厨房个边就好光亮, bar ta
由于上星期已经好想食他们的SHABU-SHABU, 所以本来想约早点来到, 但朋友提醒我他们是开6:00PM的, 所以照旧6:00PM 去到食。今次同上次一样, 我们2个人都系没有BOOK位的。
环境
由于我先到, 我先上去。一上到去, 侍应即系好有礼貌地用日文「いらっしゃいませ！」欢迎我!!! 之后就问我几多位同有冇BOOK位, 我回了他们之后, 很快就带我坐在上上星期的同一张TABLE。 这个时间 除了侍应同厨师之外 (系开放式厨房入面) 在做一些准备的工作, 都没有其他人了。我们原来是今晚第一个客人。 我坐下不久, 又有另一个女士来了, 侍应问了同一个问题, 女士答左同一个答案, 但佢竟然安排女士坐出去露台的位置。 「难道今晚真的好FULL???!!」我心想...明明旁边又好多空TABLE。
仔细一看, 这里真的设计的好好, 灯光好柔和, 令人好relax, 好像去了舒服的cafe一样。开放式厨房厨房个边就好光亮, bar table前的芦荟 (应该系 刺身用) 同整齐装食物的碗具都闪闪发光, 令焦点集中在那里。但我其中稍为有点在意的就是我们table上的灯有一个是没有著到, 唔知系唔系冇注意到?!
食物
之前讲过我们是想来食SHABU-SHABU, 当朋友到了之后, 我们就叫侍应来问问SHABU-SHABU系点样, 因为SHABU-SHABU有2个价钱 $380 同 SET $480。 侍应都好清晰地讲了比我地听...原来SHABU-SHABU 系2人起计, $380 是 一人价钱 。$480 SET 是包了3样野 SHABU-SHABU + 芦荟刺身 + 新鲜蔬菜伴银鱼汁。 太贵了 , 如果2个人就不会试了。 所以我们最后选了其他DISHES, 跟上次一样, 都系4个小菜:
。新鲜蔬菜伴银鱼汁
。小海老牛油果水菜生春卷
。三文鱼柳
。海鲜香草炒扁意粉
D名字可能不对, 因为D名字太长了, 是不会记的。下次会将餐牌影底, 「小海老牛油果水菜生春卷」应该系岩的, 因为之前有人亦食过呢道菜.。
新鲜蔬菜伴银鱼汁
先讲卖相, 上次我们食紧野时, 已经见到隔隔离TABLE有人食紧呢道菜 (当然是我们ORDER时, 叫侍应讲比我地听系, CONFIRM系呢度菜先ORDER), 但来到时都系真点震撼、愕然 和 兴奋。「震撼」的是这个好像艺术品一般的菜式放在我们面前, 五颜六色, 色彩缤纷。「愕然」就是佢只有几条菜 同酱同冰, 就承惠$140港元, 我地真系太奢侈。「兴奋」 紧系终于要试佢了。说到味道方面, 有些菜是我们都不太清楚的, 不过就系唔明D菜点解甘FRESH甘甜?, 系菜原本的清甜, 可能因为呢个就系佢地标榜D菜系日本空新鲜空运到港的吧。
呢个菜系跟银鱼汁(酱), 点来食的。由于刚刚开门, 所以酱料系雪柜雪得杰左, 要暖番解冻?! 当然唔系, 上次我们见人地食的时间都系用香蕉炉「兴」住个酱汁的。侍应跟我们说要等个酱热左D先好食, 但由于佢系第一度菜上又差不多6点3 4 先来, 所以我地都没有等个汁热左就开始食。个银鱼汁, 好像腐乳甘既样, 但充满浓浓鱼的味道, 味道适中不会太咸, 刚刚好。冻冻地点系个D菜上面都好好食, 不过食下食下佢D酱真系暖左D时, 更加浓郁好味 。小海老牛油果水菜生春卷
当我们快要KO 「新鲜蔬菜伴银鱼汁」时, 佢就上了呢个「小海老牛油果水菜生春卷」。看佢的样子太精致, 一人一条 @@", 好像贵了点。不过食落都好好味, 补番数。一开始朋友叫呢个时, 我以为好像越南餐厅甘系炸春卷。没想到呢系COLORFUL 甘别致, 大家拿完手机影完之后, 就开始食了。
个皮好烟韧, 好像越南米卷个皮甘。黄黄地色唔知系唔系加左蛋, 。个虾好爽好食, 应该系同上次天妇罗一样的, 不过我今次食时唔觉好有虾味。
呢个都跟个酱, 好像千岛酱的味道, 酸酸甜甜, 好开胃。比起刚刚的银鱼酱, 呢个清D CREAMY D。三文鱼柳
当我们KO了之前2度菜, 其实个肚子已经唔饿了。小妹觉得是因为佢逐度逐度上菜的关系, 是食得比较健康 。 三文鱼柳来时, 又系好精致, 厚厚的一(小)旧三文鱼, 旁边伴了一个用了好多蔬菜煮的汁。我豪不客气地切下去, 想不到不如想像般的结实, 一切下去, 鱼已经沿刀分开2边, 我将佢切成4小份之后, 就开始品尝。
鱼肉好嫩滑, 煮得刚刚好熟, 好味, 而且不会太肥腻。不过个汁更出色, 好CREAMY, 甜甜地, 同个三文鱼好配合。加上佢用唔同蔬菜来煮, 我食到的有南瓜, 茄子, 仲有好像是萝白, 同葱, 口感一流。海鲜香草炒扁意粉
食完头3样, 原来已经7:05分, OH MY GOD, 我们会迟到了。所以请侍应吹吹佢地出埋最后一个意粉, 侍应转个头, 个意粉就出来了。不过个意粉比想像中还小, 但我们已经饱了, 所以都OK 。回想上次那个牛油瓜吞拿鱼饭就真的好抵, 价钱好像比呢个贵了10蚊8蚊左右。这个配料都好丰富, 有青口, 大粒带子, 八爪鱼, 蕃茄。 个意粉煮得刚刚好, 是有口流, 硬身的。用了PESTO SAUCE来炒, 味道好好。不过就跟呢度的清新感觉背道而驰, 因为可能落得太多SAUCE, 个意粉好油(虽然是OLIVE OIL。 味是好味, 就是太多油。食完之后, 由于我们赶住去上堂, 所以忽忽埋了单, 每人$220, 虽然比上次的贵了一点, 但都够饱。 我觉得今次的视觉效果比上次更好 (可能是因为第一度菜), 呢度就像系日本旅馆食到的「夕食」一样, 好精致, 好靓, 好清新而不俗的好味, 跟去食中菜印度菜的好味不同。我虽然系比较喜欢中菜上海菜四川菜印度菜的浓烈又香又刺激的味道, 但试过2次呢度, 觉得呢度的日本菜系另一种清新的味道。佢先满足了你视觉上的享受, 再刺激你的味蕾, 达到好好的效果。
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