龍蝦吧 (已結業)

中環的Soho區是個密集式的飲食地帶，如果諗爆頭都唔知食咩，在那裡必定能挑選出合口味的美食。早前小彤到訪澳門，發現澳門都有蘇濠。新濠天地除了有招牌節目水舞間表演外，於今年的8月初全新開設了餐飲娛樂專區── 蘇濠 Soho Macau，除了有16間中西餐廳及酒吧外，不定時還有現場表演。一步都唔駛離開新濠天地就可以食勻唔同國家的菜式。走進位於二樓的室內美食區，彷彿踏進了平行時空裡，不同國家的建築物竟然出現在眼前。電磁點陣幕牆會隨著身體的動作變動，小彤玩了好久這個裝置呢!Lobster Bar 龍蝦吧當然就是食龍蝦啦，店內更有大缸養住生猛活龍蝦。Shelter Italian Bar & Restaurant 在香港希慎也有分店，提供正宗的意大利菜，用有機食物作招徠，小彤特別喜歡餐廳柚木裝潢，簡單舒適。這道生牛肉薄片伴蘑菇、火箭菜、帕馬臣芝士及檸檬汁，生牛肉完全沒血腥感，特別的口感，而且賣相精緻。餐廳使用有機蔬菜及有機肉類的比例分別菜單八成及九成，提供創新而健康的意菜選擇，要一試材料新鮮與否可試焗原隻有機雞伴薯仔及雜菜。

位於新濠天地的SOHO地帶上個月開幕, 知道那邊匯集世界各地菜式, 輕至簡食粉麵, 日本料理, 以至歐西美食都有。在這樣的前題下, 友人一聲令下, 說要"食豪D, 今餐食龍蝦啦!", 不知是否從旁邊的賭場撿到了東西, 朋友相約在SOHO的這間Lobster Bar見面。早上起來, 十一點多, 坐下, 朋友什麼也沒說就問我:"要龍蝦湯還是洋蔥湯?" 他邊說, 店員就邊從後拿來麵包。麵包可沒有多少研究, 但他們的味道與口質, 我沒有抗拒吧!龍蝦湯沒多久就上來, 有種濃口而暖的感覺, 輕輕有點鮮味, 但是我嫌其干邑酒香不夠, 沒有了酒精刺激帶來的一點濃鮮味, 不過醒來打一碗熱湯也是很窩心的感覺。回頭再來是這個龍蝦沙律, 心想: "嘩! 那麼豪華, 真的要來一餐全龍蝦餐嗎?"。細問一下, 原來餐廳以龍蝦為主題, 並以供應波士頓龍蝦作所有菜式。龍蝦沙律, 以波士頓龍蝦水煮後拆肉, 混上如Cesare Salad的配搭。混有沙律油的龍蝦減低了鮮味, 但有了啖啖肉的口感。沙律菜也清爽, 感覺怡人。頭盤及湯之後轉入主菜, 先是一個水煮的冷盤龍蝦。同樣是波士頓龍蝦, 鮮味比沙律的強, 涼快入口。而且未經