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2011-04-12
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多得OR的比赛，送予我两张船票，周末来澳门觅食方便简单不过，除却街头小吃和充满地方风味的小店，酒店餐厅亦是不俗的选择。是次便挑了米芝莲一星的AURORA，事关我喜欢意大利菜~ ^^四道菜索价MOP 258，实在不贵，我和CM分别要了四道和三道菜。落单不久，面包篮便上桌了，我立即被其蕃茄干吸引著，想起Black Stump那甜中带酸的sun dried tomato sauce。这里的蕃茄面包亦同样美味，软熟又富蕃茄香，是众多款面包中最出色的。芝士脆条够脆口，满有芝士咸香，亦被我俩扫光；香草面包不够软熟，香草味亦不见突出，其余两款不起眼的面包更是又韧又没特色，只落得被冷落的下场。我的前菜—生虾带子他他—鲜艳夺目的橙色蜜瓜冻汤令我想起小时候的「唧唧冰」，抑压著心中的疑惑，将那晶莹剔透的生虾他他送进口中。味道远较想像的好，虾鲜甜味美，只是带子份量较少，味道被掩盖，蜜瓜汁不算很人工，没有喧宾夺主，感觉清新，是颇出色的头盘。CM的first course是蒜香红虾烩贝壳意粉，贝壳粉煮得不均匀，边位仍有点硬，虾算是爽口，碟底的油份有点吓人，平平无奇的一道菜。我的first course—牛肝菌意大
多得OR的比赛，送予我两张船票，周末来澳门觅食方便简单不过，除却街头小吃和充满地方风味的小店，酒店餐厅亦是不俗的选择。是次便挑了米芝莲一星的AURORA，事关我喜欢意大利菜~ ^^
四道菜索价MOP 258，实在不贵，我和CM分别要了四道和三道菜。落单不久，面包篮便上桌了，我立即被其蕃茄干吸引著，想起Black Stump那甜中带酸的sun dried tomato sauce。这里的蕃茄面包亦同样美味，软熟又富蕃茄香，是众多款面包中最出色的。芝士脆条够脆口，满有芝士咸香，亦被我俩扫光；香草面包不够软熟，香草味亦不见突出，其余两款不起眼的面包更是又韧又没特色，只落得被冷落的下场。
我的前菜—生虾带子他他—鲜艳夺目的橙色蜜瓜冻汤令我想起小时候的「唧唧冰」，抑压著心中的疑惑，将那晶莹剔透的生虾他他送进口中。味道远较想像的好，虾鲜甜味美，只是带子份量较少，味道被掩盖，蜜瓜汁不算很人工，没有喧宾夺主，感觉清新，是颇出色的头盘。
CM的first course是蒜香红虾烩贝壳意粉，贝壳粉煮得不均匀，边位仍有点硬，虾算是爽口，碟底的油份有点吓人，平平无奇的一道菜。
我的first course—牛肝菌意大利芝士饭—更令人失望。甫上桌，牛肝菌和芝士香气扑鼻，本令我充满期望，但那软腍没韧劲的意大利饭将我拉回现实。食到中段，忌廉芝士汁有点腻口且太咸，与W52的牛肝菌意大利饭相比，水准差一大截> <
我的second course和W52那餐一样是香煎Snapper，这里的出品简直将我推进谷底。Snapper肉质确不如cod嫩滑，但亦不致于「鞋」得比乌头更甚吧~ 可谓近期食过最不济的一道鱼类菜式=_= 唯一可取的是配菜薯蓉软滑可口。
CM的主菜同样令人大跌眼镜，如非MENU上写明是牛柳，我会怀疑那是猪柳，因为卖相实在太似大家乐的吉列猪柳。毫无牛味可言，又韧又没肉汁，外层粉浆与牛柳分离，我更瞄到旁桌的男食客「起皮」食….
至此，我的心情已甚糟，徘徊于OK与喊面之间，甜品的水准成为关键。CM的是柠檬忌廉酱煮草莓酥饼伴牛奶雪糕，雪糕奶味香浓又够creamy，酥皮很松化，中间的custard口感偏thick且蛋味重，但柠檬味欠奉，算是过得去。
我的软心朱古力饼上桌时朱古力浆已流尽，未免令我有点失望。幸而蛋糕够湿润且朱古力味浓郁，伴随的caramel 雪糕甜中带微甘，甚为讨好，为这餐挽点点分数。
整体感觉只是一般，二百多元的lunch而言不算太差，但米芝莲一星，就有点过誉了。最值得赞的是侍应生服务周到，没令人有压迫感，食物则有待改善了~张贴
