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2009-07-20
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三月初一‧有雨 都有年多没来过澳门，是次安排了来一次，是与不同范畴的同行见面。我没有什么专长，只是比较爱吃，同吃过的地方较一般人多，所以顺理成章，是次行程的所有去吃的地方，都自然由我安排。行程的第一站，是朝圣也好，什么也好，要来吃这间三星店子。 数数手指，上次来都已经是六年前有多了，那时都知道是一间很不错的店。之后陆陆续续的去吃了世界各地不同同名的店子，今天再来，这里也在旧年的米芝莲推介里顺理成章的拿了三星。吃过了，总觉得不要说跟法国店，就算跟东京店，也差了一小截的。 周五下午来到，是全场满座，还好是预早订了位。环境是很不错的，虽然是略小一点，始终是旧店子。我们坐在餐厅的后半部，自成一国。当然配置也甚讲究，Christofle的餐具及Bernardaud的杯碗碟，不是顶级，但也不错。 这里卖的午市套餐，三道菜收398，四道菜贵一百，五道菜再贵一百，以一间国际标准的顶级法国菜店来说，一百元一道菜，实在是便宜得很。还有不少的东西要吃的，就只要了三道菜的选择。 面包车上多达十多款面包，琳瑯满目，连吃几个，卢布松做的面包一向出色，其实已是一道主菜。先来的「悦口小吃」是蕃茄茸及panacota芝
都有年多没来过澳门，是次安排了来一次，是与不同范畴的同行见面。我没有什么专长，只是比较爱吃，同吃过的地方较一般人多，所以顺理成章，是次行程的所有去吃的地方，都自然由我安排。行程的第一站，是朝圣也好，什么也好，要来吃这间三星店子。
数数手指，上次来都已经是六年前有多了，那时都知道是一间很不错的店。之后陆陆续续的去吃了世界各地不同同名的店子，今天再来，这里也在旧年的米芝莲推介里顺理成章的拿了三星。吃过了，总觉得不要说跟法国店，就算跟东京店，也差了一小截的。
周五下午来到，是全场满座，还好是预早订了位。环境是很不错的，虽然是略小一点，始终是旧店子。我们坐在餐厅的后半部，自成一国。当然配置也甚讲究，Christofle的餐具及Bernardaud的杯碗碟，不是顶级，但也不错。
这里卖的午市套餐，三道菜收398，四道菜贵一百，五道菜再贵一百，以一间国际标准的顶级法国菜店来说，一百元一道菜，实在是便宜得很。还有不少的东西要吃的，就只要了三道菜的选择。
面包车上多达十多款面包，琳瑯满目，连吃几个，卢布松做的面包一向出色，其实已是一道主菜。先来的「悦口小吃」是蕃茄茸及panacota芝士做成的奶冻，是清新怡人的一道前菜；
前菜三选一，分别是蟹肉的Le Crabe、鹅肝的Le Foie Gras及猪肉的Pieds de Cochon，点了Le Foie Gras，在味道及口感上是不错的配搭。好了，到主菜，我选的是鱼，要了Le Bar，是黑鲈鱼，略嫌过熟了一点，而且还要是咸了一点。
主菜之后，在甜品及芝士间选择，我当然会选芝士车Chariot de Fromages上的选择。
最后的一杯香浓咖啡，却没有petits fours来衬托，有点不完全。
埋单连饮品五百，坦白说，吃了这么多三星店子，以午餐来说，这一顿的水准是略逊一筹。但计及价位，又真的是很便宜的，作为入门，也是必吃的一间店。
下次再来，会是在新葡京那边吧。
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