影片
更多
2009-11-25
126 浏览
庆祝太太生日在Robuchon享受咗一顿非常满意的晚餐后，第二晚凭酒店房内一本旅游杂志推荐，走到一处偏僻角落找到此一小餐馆。到后发觉大门虚掩，轻轻把门推开见到一樘楼梯，拾级而上两旁墙壁尽是小朋友涂鸦，室同装设未算华丽，但非常整洁及舒适。上到尽头是二楼，左边厅一大半是酒巴及放了两张四人枱，右边是主餐房摆有拾来张两人枱，但只能容纳廿八人同一时间进餐。小妹妹侍应生招呼我们座下后片刻，中年男仕老板由酒巴那边走过来给我们落单。一如杂志提示，我们要求他介绍当日精选。由于我们要求少肉，他介绍了一个蟹肉salad做头盆及鲜带子、鱼翅、蚬捞饭的main course。当小妹妹捧出头盆，它的卖相给我们一个清新感觉。碟的一边是填满冻蟹肉的蟹盖，另一边是放上沙田柚肉、生菜垫底的半个柚子皮。淋在蟹肉上的汁液应是醋、橄榄油，蒜溶、糖混合而成，非常匹配冻蟹肉之鲜味，好！而淋在柚子肉上的是以千岛沙律酱为主调校而成，与冻柚子肉之酸甜味混在一起令我们食欲大振，劲！主菜用一只大碟乘载，鱼翅、蚬子与饭应是混在一起与酱汁同煮，及后才把四只大鲜带子烹调及放在饭面同上。这应是西式煮鱼翅，但出奇地好食！带子生熟恰到好处又鲜甜！不知是
当小妹妹捧出头盆，它的卖相给我们一个清新感觉。碟的一边是填满冻蟹肉的蟹盖，另一边是放上沙田柚肉、生菜垫底的半个柚子皮。淋在蟹肉上的汁液应是醋、橄榄油，蒜溶、糖混合而成，非常匹配冻蟹肉之鲜味，好！而淋在柚子肉上的是以千岛沙律酱为主调校而成，与冻柚子肉之酸甜味混在一起令我们食欲大振，劲！主菜用一只大碟乘载，鱼翅、蚬子与饭应是混在一起与酱汁同煮，及后才把四只大鲜带子烹调及放在饭面同上。这应是西式煮鱼翅，但出奇地好食！带子生熟恰到好处又鲜甜！
不知是否老板蓄意安排份量，到主菜两个人要慢慢吃才能把整碟饭扫光。饭后饱到连摆甜品地方都冇！最后难拒诱惑要咗个木糠布甸，不用多说你都知道我们会赞不绝口。
下次再到澳门一定再返去食多次！
张贴